Chicharon de vaca

pepinos americanos (20 cm aprox), Salsa inglesa, Salsa Maggie, Salsa Soya, Jugo limón, Cilantro, Chile Serrano, Chile de árbol (Yahualica), Jugo de tomate (Clamato), Pimienta negra entera, ajo, Rib eye

esquites de comal, New York steak (260 g aproximadamente), manteca de cerdo, sal, chile jalapeño en rodajas, limón en cuartos

jitomate, cebolla grande, chicharrón carnudo o delgado, epazote, ajo, chiles cuaresmeños, sazonador de res, aceite, agua aproximadamente

plátanos verdes medianos, ajo, mantequilla o caldo de res, bacon o tocineta, cebolla picada en cuadritos, salsa tomate, caldo de res, churrasco, culantro, dash - cilantro, pimientos rojos y verdes, Sal y pimienta a gusto

Arroz blanco preparado a su gusto, Arroz, aceite, sal, Frijol Rojo, carne molida, Chicharrón, Cebolla blanca grande cortada en julianas, Mazo de cebolla Larga, Pimentón, Ajo, tomate grande, Sal y Pimienta

chicharrón de gluten, nopales medianos, cebolla, ajo, cilantro, sal, bicarbonato de sodio, Salsa, jitomates saladet, aquí usé 10, tipo bola, de pequeño tamaño, cebolla, ajo, chiles serrano pueden ser desvenados y sin semilla

corte de res magro, alcaparras, hongos cremini, aceite de oliva, parmesano en láminas, salsa de soya, limón, vinagre de manzana, pan sin corteza en rebanadas, jengibre en polvo

nopales en cuadritos, cebolla mediana picada, jitomates bola en cubitos, queso canasto en cubitos, chicharrón de la Ramos picado, sal

del paq de Harina de maíz blanca o amarilla (harina pan), Sal, Mantequilla opcional, Chicharrón, Carne para dechilachar corte de carne (falda), Huevos, Orégano, Paprika, Cebolla en polvo, Ajo en polvo, Salsa china, Queso blanco y amarillo

maíz precocido, carne de puerco (pierna, falda, espinazo, cabeza, huesos), Se puede sustiruir una parte de carne por pechuga de pollo, agua, pz cebolla, ajo, orégano, sal, sazonador de pollo en polvo, Chiles guajillo, canela en polvo, clavo en polvo

Frijoles:, frijoles cocidos con sal, cebolla pelada chica picada en cuadros, ajo pelados y picados finamente, de crema de vaca espesa, sal, Chicharrón:, Chicharrón con grasa un kilo o más según prefiera o los comensales, Salsa:, jitomates maduros asados, chile poblano sin rabo ni semilla asado y picado, ajo pelados y picados

chicharrón seco, mejor si está recién hecho, de jitomate rojo molido (yo siempre lo muelo con cebolla y ajo y lo pongo en el congelador para cuando se ofrezca), nopales en cuadritos (si no tienes a la mano, compra de los congelados y tenlos a la mano), caldo de pollo o de res, si no tienes, usa un cubito de knorr disuelto en 1 taza de agua), Salsa taquera (ver receta). Ya había usado dos tercios de ella, en taquitos, pero con lo sobrante basta

masa de maíz, agelgas, espinacas, manteca de cerdo o res, de cebolla picada finamente, ajo picados finamente, Sobras de chicharrón o chis de chicharrón, harina de trigo, Sal (varía por la sal que tiene el chicharrón)

chicharrón (res o puerco), huevos, tomate, cebolla, cilantro (opcional), Chile serrano

carne molida de cerdo, sal, pimienta, col, apio, cebolla, ajo, perejil picado, huevo, chicharrón en polvo, vino, mantequilla

masa en polvo para tamales, manteca de cerdo, si es de chicharrones o carnitas mejor, Royal, a 3 litros de caldo en el que hayas cocido la carne, puede ser pollo, puerco o res, Sal

chicharrón o asadura de res, tomate verde, chiles serranos, cebolla, ajo, Sal

carne falda de res, ajos picados, sal y pimienta, paprika, comino, zanahoria en cubos, apio picado en cubos, cebolla, taza de pasata, tomate en pasta, aceite de oliva, manteca de cerdo, de chicharones de pancheta

Masa de maíz, Hoja de aguacate, Frijoles negros, Unto / Asientos de chicharrón, Quesillo, Col, Jitomate bola, Bistec de res / chorizo, Manteca de cerdo, Guaje, Cebolla cambray, Chile de agua

filete de res, chile mulato, chile pasilla, chile chilhuacle negro, tortilla de maíz, jitomate saladet, tomate verde, ajo, clavo de olor, pimienta gorda, manteca de cerdo, hoja de aguacate

carne molida de res y cerdo, chiles chipotles, chicharrón de cerdo (del que venden para botana), huevos, jitomates, pedazo de cebolla, ajos, pimientas gordas, orégano seco, cilantro, Sal y pimienta, Queso asadero

masa de Maíz, Chicharrón picado, Birria de lengua, Lechuga, Cebolla picada, Salsa, Queso rallado, Crema, Jitomates sáldate, Cebolla, chile de árbol, Ajo

Tomates, Chiles Serranos, Chiles guajillos, Ajos, Cebolla, Aceite, Chicharrón prensado, Chicharrón, Chorizo de Res, Chiles Chipotle, Mantequilla, Sal

CHICHARRÓN , tocino de cerdo fresco, vinagre blanco, sal y pimienta fresca, CARIMAÑOLA, yuca, carne molida de res, ajo, achiote en pasta, aceite de Girasol para freir , cebolla, ajíes criollos dulces

carne de cerdo para estofar, pollo pequeño, agua, caldo de pollo, ajo separada en dientes sin pelar, cebolla picada, laurel, granos de maíz o garbanzos cocidos, comino molido, Sal y pimienta, Para servir:, col pequeña en tiras finas

cabeza de puerco, carne maciza de puerco, maíz precocido, ajo, comino, sal o Knorr Suiza en polvo, orégano seco, tostadas, rábanos, aguacate, chile en polvo, chile serrano picado

carne de cerdo usual para pozole: codillo, costilla, maciza, coliflor grande, ajo, cebolla, Sal, chiles guajillos (mirasol), chiles de árbol o morita (opcional), chiles anchos, Orégano seco y triturado, Lechuga en julianas, rabanitos rojos, Cebolla picada