Chicharrón en salsa roja

Klelia Ramos M
Klelia Ramos M @kelitacool
Ciudad de México

Este es uno de los platillos favoritos de mi esposito, normalmente es en salsa verde, pero como saben, procuro hacer recetas con lo que tengo a la mano en el refri jejeje.
#CDMX

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Ingredientes

30 minutos
5 personas
  1. 1/4chicharrón seco, mejor si está recién hecho
  2. 1 lt. de jitomate rojo molido (yo siempre lo muelo con cebolla y ajo y lo pongo en el congelador para cuando se ofrezca)
  3. 1 tazanopales en cuadritos (si no tienes a la mano, compra de los congelados y tenlos a la mano)
  4. 1 tazacaldo de pollo o de res, si no tienes, usa un cubito de knorr disuelto en 1 taza de agua)
  5. Salsa taquera (ver receta). Ya había usado dos tercios de ella, en taquitos, pero con lo sobrante basta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calienta el jitomate molido con el caldo y la salsa, a fuego bajo, hasta que suelte el hervor.

  2. 2

    Agrega el chicharrón en pequeños trozos, y revuelve. Tapa la cacerola. Deja que siga hirviendo durante 10 minutos.

  3. 3

    Agrega los cubitos de nopales, revuelve y que continúe hirviendo, con la cacerola tapada.

  4. 4

    Apaga y deja reposar un par de minutos. Sirve y acompaña con tortillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Klelia Ramos M
Klelia Ramos M @kelitacool
Ciudad de México
Me encanta cocinar pero casi nunca tengo tiempo, por eso cuando hay oportunidad me meto hasta el fondo de la cocina y descubro sabores deliciosos, y con lo que tenga a la mano 😁 jejeje sano y nutritivo
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