Timbal de Arroz, Frijol & Carne Molida Con Florecitas de Chicharrón

Prepara 1 Lb de arroz blanco a tu gusto y sepáralo

Pon la Carne molida cruda en un sartén, en la licuadora pon aparte : en trozos pon el pimentón, el ajo, la cebolla larga, el tomate, la sal y pimienta al gusto, todo la mezcla anterior licuada se la pones a la carne molida (de esa mezcla reserva medio pocillo) a fuego lento se cocina la carne con lo anterior, ya cuando va secando colocas la cebolla cortada en julianas y la dejas cocinar lentamente. Cuando la veas se quita apagas.

Tomas la Lata de frijoles, le quitas el agua que trae y en un sartén pequeño las colocas escurridas y le pones la mezcla reservada del licuado de verduras del 2 paso, a fuego lento las pones a que tomen el sabor del guiso de las verduras y les picas cebolla larga en trocitos de las colocas por encima, Ten cuidado que no se deshagan. Bájalas del fuego sepáralas.

Emplatar así: En la mitad del plato colocas arroz lo moldeas con tus manos ojalá estén húmedas, en la mitad haces un orificio mediano con tus dedos y allí lo rellenas con los frijoles, aparte por todo el borde del arroz colocas la carnita molida, y al final al gusto pones Chicharroncitos (de Paquete, o hechos en casa) si quieres le pones puntos de salsa picante y una ramita verde de perejil o cilantro.