Recetas de Garron (37)

garrón (opcional. sumar un par de huesos de osobuco), agua, vinagre, ajo picados, cebolla grande, Cebollas de verdeo, perejil picado, caldo de verduras, ají molido, porotos pallares, garbanzos, Sal a gusto

Batatas, Papas, y 1/2 Mandioca, Zapallo cabutia, Calabacín, Cebolla, Acelga, zanahorias, zapallitos verdes, Porotos blancos, a gusto Sal, Porotos alubia

Garrón, cebollas, zanahorias, apio con hojas y todo, ajos, de vino, Caldo necesario, yo usé de cebolla y panceta

carcasas de pollo, oreja de cerdo, pie de cerdo, garrón de jamón, salado de ternera, grasa de panceta, ternera para cocido, espinazo de cerdo, panceta, Gallina, Chirivía, Nabo

carne picada de cerdo, carne picada de ternera, Huevos, pan rallado, harina, ajo, Perejil picado, Piñones, Sal, Gallina, panceta, Oreja de cerdo

Zanahorias, tronquitos de apio, Nabo, Chirivía, puerro, carcasas de pollo (y/u otro trozo del pollo), espinazo de cerdo, garrón, Agua, Sal

pata y muslo deshuesada, cebolla, morrón rojo, cebolla de verdeo, huevos, grasa, ajo, hoja de laurel, vino blanco, orégano, Pimentón ahumado, sal, comino, gelatina de garron de vaca, grasa

konjac, Rábano japonés, hervir en rodajas gruesas, peritoneo de carne(Qué queda cuando se procesa la carne de res) o brazuelo shin garron shank tortuguita, tendons : Cocer a fuego lento suavemente, zanahoria, papas, Huevos hervir cocidos sin cáscara, rollo de repollo, janpen, ganmodoki, mochi, pastel de arroz, Pie de pulpo, Golpear bien y Hervir durante mucho tiempo a bajas temperaturas, Kalashi (mostaza) japonés, WAGARASHI o mostaza dejon

paleta, de cebolla Blanca, morrón rojo, cebolla de verdeo, pimentón, orégano, comino, manteca, Gelatina del garron de la vaca, ajo, hojas de laurel, Para las picantes locoto

Papas, Cebolla, Cebolla de verdeo a gusto, Perejil, apio, a gusto, Batatas, Zapalloanco, Zapallo cáscara dura, Acelga, Maíz partido blanco, Porotos, Garbanzo, Garrones

zapallo cortado en cubitos, porotos pallares de 500 gr, maíz blanco de 500 gr, trigo pelado de 500 gr, chorizos puro cerdo, chorizos colorados, panceta, falda, Aceite de oliva, Sal, pimienta, comino, pimentón, laurel,aji, garrón de cerdo, cueritos

Pierna de cordero sin el garrón, Ajo, Ají molido, Sal entrefina, Papas 1 kg, o 5 papas medianas, Aceite, Romero

osobuco de garrón (cortar en cubos medianos), cebolla mediana (cortar en pequeños trozos), ajos (cortados en cuartos), miel, canela, Sal Pimienta Azafrán y Curry

garrón para cada comensal, Ajo, Cebolla, Tomate, Pimienta, Sal, Vino, Y una rama de apio

garrónes, Agua, Sal, pimienta a gusto, Zanahorias grandes, apio, grandes de ajo, Orégano, laurel a gusto

Pollo (uso solo pechuga porque somos solo 2), Garbanzos, blanco, garrón, Tocino, Patatas

,5 kg de garron de osobuco, papas, batatas o papa dulce, morron, zanahorias, puerros, cebollas, pure de tomates, vino tinto, pimienta negra molida, sal, paprika, ajo, pimenton y laurel

traseros de pollo, verduras de cocido, Garron (jamón), Sal

garbanzos (unos 6 puñados), pollo (yo he usado dos muslos), blanco salado (canilla), morcillo de ternera, jamón (hueso garrón), tocino salado, zanahorias, patatas grandes, puerro, cebolleta, sal, Olla express

garbanzos blancos, chorizo, morcilla, panceta, morcillo de ternera, muslo de pollo, garrón de jamón, Agua, Sal

Garrón de chancho de 1,5 kg (o como tengan), Sal, Chimichurri seco sin aceite ni vinagre o en su defecto provenzal (ambos componentes se recomienda frescos si fuera posible)

lentejas pardinas, patatas medianas, pequeños de costillón magro de cerdo, chorizos frescos pequeños, morcilla (o en mi caso un trozo de butifarra negra delgada), garrón de jamón serrano, zanahoria, cebolla dulce pequeña, pimentón dulce, tomate tamizado, Agua

garrón de chancho de 900 gr, papas medianas, anco, tomate, Sal pimienta, Oliva

garron, morrón rojo, cebolla, apio, bulbo de puerro, zanahoria, C/n. Vino blanco seco, caldo de carne, orégano y romero fresco, pimienta de Jamaica, capullo de cardamomo, (usar la semillas internas, descartar las cáscaras)

carne picada de cerdo, carne picada de ternera, Sal, pimienta negra, nuez moscada, perejil , colorante, Aceite, Pan rallado, ajo, caldo de cocido Gallina Blanca, avecrem de pollo

pechito de cerdo (en este caso con la manta), tapa de asado (no conseguí falda), garron de cerdo o patitas, cuerito de cerdo, panceta salada (cortada en lardon), chorizos tipo candelaria (colorado), chorizo puro cerdo, maíz blanco pisado, poroto pallar, cebolla blanca, puerro (parte blanca), bulbo cebolla verdeo

Restos de morcillo o garrón de un puchero malagueño, Pimiento rojo y otro verde italiano, Puerro, Zanahoria, salsa china Hoisin y otra de soja, Aceite de oliva virgen extra, sal y sal

puchero o sobuco, garron o gelatina sin sabor, zanahoria o 2 medianas, maso grande de perejil, cebolla de verdeo un atadito, caldo de verduras, sal a gusto, agua

discos para empanadas, garrones de carne con hueso con bastante carne 3, cebolla, cebolla de verdeo, morron, aji picante, paprika, pimienta negra y extracto de tomate a gusto, orégano y albahaca para condimentar

Mondongo previamente hervido 1/2 hora, Librillo previamente hervido 1/2 hora (opcional), Cuajo previamente hervido 1/2 hora (Opcional), Chorizos y/o 400 grs tripa gorda si no se quiere muy grasoso el guiso se recomienda hacerlo hervir previamente para que se desgrase, Opcional: Cuero de Chancho, Chorizo Colorado o más si te gusta, Panceta salada o Jamón Crudo, Garrón de Cerdo o Patitas de cerdo, Cebolla de Verdeo, Cebolla, Planta grande Apio, Morrón