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Ingredientes

1h 30'
  1. 5-6Zanahorias
  2. 5-6tronquitos de apio
  3. 1Nabo
  4. 1Chirivía
  5. 1 trozopuerro
  6. 2carcasas de pollo (y/u otro trozo del pollo)
  7. 1espinazo de cerdo
  8. 1 huesogarrón
  9. Agua
  10. Sal

Paso a paso

1h 30'
  1. 1

    Pelar las verduras y meterlas en la olla. Después lavar el hueso, el espinazo y la carcasa y meterlo dentro también.

  2. 2

    El siguiente paso tiene 2 opciones:
    1. Tirar agua hasta que cubra, 2 cucharadas de sal y 1h 30' al fuego hirviendo.
    2. Cortar la verdura a trozos, echar aceite de oliva a la olla y dorar la verdura, los huesos y el pollo 3'. Después tirar agua, 2 de sal y 1h 30' al fuego hirviendo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Xavi
Xavi @xavigarcia86

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