Arroz (Koshihikari, Yamaní o Doble Carolina), Agua * cantidad necesaria (más info en la receta), Vinagre de arroz (también puede ser de manzana), Azúcar, Sal, Semillas de sésamo, Salsa de soja, Pepino, Atún desmenuzado en aceite y agua, escurrido, Jengibre fresco rallado a gusto, varitas verdes de Cebolla de verdeo, Queso Finlandia