Horneado de frutas con frutos secos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

DelantalDorado23 Sobre todo, en los días de frío, suelo preparar fruta caliente. Cocida o horneada, como este postre.
La hago sola o acompañada de alguna salsa o frutos secos como complemento nutritivo. En este caso, he utilizado fruta fresca del tiempo y frutos secos como piñones, nueces del Brasil, nueces de macadamia o lo que tenga en casa.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 3peras ercolinas
  2. 1manzana grande dulce
  3. 1granada madura
  4. 1lata pequeña de melocotones en almíbar
  5. 1 tazaarándanos rojos secos
  6. 2 cucharadaspiñones
  7. 2 cucharadasnueces variadas
  8. 1 copitaron
  9. Canela molida
  10. 2 tazascrema Chantilly
  11. Mantequilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar la fruta. Poner los arándanos a macerar con el ron para que se ablanden con el alcohol. Pinchar los arándanos con un palillo o alfiler para que el licor penetre bien en los frutos.

  2. 2

    Cortar las peras y la manzana en cuñas no muy finas. Pincelar con mantequilla una fuente de horno y colocar las cuñas de fruta en forma de rueda. Espolvorear con canela y poner en el centro los melocotones. Espolvorear con los frutos secos, los arándanos. Cocinar a horno precalentado a 200ºC durante 25´. Servir enseguida la fruta acompañada de la crema y espolvoreada con granada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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