pollo pierna- pernil, costilla de res para caldo, carne de cerdo, cebolla cabezona picada, ajos machacados, cilantro, mazorca (maíz-choclo), plátano pintón (entre verde y amarillo) cortado en 4, yuca partida en 4 pedazos (opcional), papas medianas, sal, pimienta y comino, Agua