El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Es un plato tipiquísimo en Canarias.Son costillas de cerdo, papas (o patata) y piña (o mazorca de maíz), todo cocinado en la misma olla. Se aliña si quieres con un mojo verde de cilantro.

Costillas de mi madre

#cookpadmycook #buenavidafood

Es un plato exquisito donde la papa arrugada canaria toma protagonismo

Tiernas y muy sabrosas.

Este plato es la adaptación de un clásico canario. En las islas se suele hacer a partir de costillas saladas. Yo las he utilizado frescas. Pese a su austeridad en la elaboración (todo va hervido) es un auténtica fiesta al paladar. Y si lo acompañamos con mojo verde (de cilantro) ya ni les cuento. Estrenamos semana con este recetón!!! #delantaldorado Aquí está en vídeo para que lo disfruten: https://youtu.be/FSTMzZ7iCnU

En el viaje de novios mi marido y yo conocimos a dos matrimonios de Tenerife y nos enseñaron esta receta y cada vez que la hago me acuerdo de ellos y de aquellos días tan maravillosos, espero les guste.

Es una receta canaria que hacía mi madre .

Esta es una de las estrellas de nuestra gastronomía nos encanta !!una estupenda manera de combinar las papas con las costillas de cerdo, el dulzor de la piña de maíz y el toque de nuestro mojo verde de cilantro o perejil,hace una deliciosa combinación de sabores!!

Hoy, día de Canarias quiero hacer un homenaje a mis padres y a mi hija con esta comida que es una de las preferidas de ellos.

Esta receta, es una de las más típicas de Canarias, de la isla de Tenerife. Como decimos aquí... "GUISO DE PAPAS, PIÑAS Y COSTILLAS" con mojo de CILANTRO.Sería más apropiada para invierno que para el verano, aunque es en verano cuando se suele hacer, pues es en esta época cuando las piñas de millo (maíz) se recolecta. Y se recogen las PAPAS BONITAS. Hoy en día se hace todo el año.La PAPA BONITA: Comúnmente se dice que tiene muchos ojos. Hay muchas variedades son coloradas, blancas llagadas, ojo de perdiz, negras..... Al corte muestra una pulpa amarilla con una textura carnosa y muy cremosa. Tiene cierto sabor dulce.Este guiso se puede hacer también con cualquier otro tipo de papa.

Costillas de cerdo fritas y luego guisadas con patatas, pimentón, cebolla, tomate y laurel, sencillo

#delantaldorado #guisoricorico

La cocina tradicional es un reflejo de la cultura y la historia de un lugar, y esta receta de Papas con Piñas y Costillas nos transporta directamente a las mesas familiares donde se comparten sabores auténticos y momentos inolvidables. Este plato, sencillo y cargado de sabor, combina ingredientes frescos y técnicas tradicionales que resaltan lo mejor de la gastronomía canaria. Perfecto para un almuerzo con seres queridos, se acompaña de un delicioso mojo verde o cilantro, aportando un toque de frescura y contraste.Es una receta típica de las Islas Canarias, especialmente popular en la isla de Tenerife.https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2010/08/papas-con-pinas-y-costillas.html

Una receta fácil, sencilla y económica. Un plato que gusta a todo él mundo y un placer para él paladar.

Hola!esta receta es muy típica de nuestras islas,se hace en mi casa desde q era pequeña,aunque es algo laboriosa vale la pena el resultado,por la práctica ya la hago rápido y mientras oigo la radio q me encanta!se q se hacen variaciones en todas partes con diferentes tipo de carne y verduras pero esta es la q me enseñaron en mi familia!!!

Las Papas con Costillas y Piñas de Millo (Piñas de maíz) es un plato muy canario, gusta a pequeños y mayores, y se suele preparar cuando hace frío. (23 de enero de 2016)

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ht5Y19CIenI

Un sabroso guiso de Costillas con patatas y guisantes. Con todo el sabor de la cocina casera. Un buen sofrito y trocitos de panceta que enriquecen un plato con el que seguro que no pasarás frío!!