10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca, chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano, salsa de soja ligera, azúcar, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa, Queso cuartirolo cremoso, Hierbas frescas: perejil y ciboulette, zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas, morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas, cebolla en plumas