Pollo con fideo y verduras 🍗🥔🥕

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Me gusta mucho la comida completa, de esa que en un sólo plato tiene lo que necesitas para alimentarte bien, esta vez tenía pollo y verduras varias, así que con un poco de sopa de pasta salió este sencillo pero rico platillo 👍🏻
#delantaldorado
#pollo

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Ingredientes

1 hora
6 platos
  1. 6 piezaspierna o muslo de pollo
  2. 100 gramosfideo cambray
  3. 150 gramosbrócoli en florete pequeño
  4. 1zanahoria grande cortada en cuartos
  5. 1calabacita grande cortada en cubos
  6. 1/2cebolla cortada en plumas
  7. 1tomate bola grande
  8. 1 dienteajo grande
  9. 1 ramitacilantro
  10. 1chile serrano grande
  11. 2 cuboscaldo de pollo en polvo
  12. 1/2 cucharaditacomino molido
  13. 1/2 cucharaditapimienta molida
  14. 1 cucharadahierbas secas variadas (tomillo, mejorana etc.)
  15. al gustoSal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a cocer el pollo con los cubos de pollo, el diente de ajo y un poco de sal

  2. 2

    Aparte freír el fideo con un poco de aceite y reservar

  3. 3

    Se muele el tomate con 1/4 de la cebolla, el comino, la pimienta, las hierbas secas y el ajo con el que se cocio el pollo

  4. 4

    Cuando el pollo casi está cocido se agrega lo molido, la zanahoria, el otro 1/4 de cebolla y el chile serrano, se deja hervir durante unos 5 minutos

  5. 5

    Después se incorpora el cilantro, el brócoli y la calabacita, se deja hervir durante otros 5 minutos, en este tiempo se corrige la sal

  6. 6

    Se echa el fideo dorado e inmediatamente se apaga el fuego ya que con ése calor se cuece la pasta, si se hierve más se hace pastoso el fideo

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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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