Pollo, chiles anchos sin vena sin semilla, chiles guajillos sin vena sin semilla, chiles chipotle (depende de cómo lo quieran de picor), jitomate, cebolla blanca tostada, ajo pelados y tostado, cacahuates pelado y tostado, clavos de olor tostado, pepitas de calabaza tostadas, pimientas gordas tostadas, ajonjolí tostado