Filete de pescado en pipián

Se ponen a tostar las semillas en una cazuela de una por una, sabrán que estarán listas cuando cambien ligeramente de color.

Se trocean las verduras y se pondrán a hervir junto con las semillas previamente tostada y el chile, se dejará en el fuego hasta que se cuezan las verduras. Después se muele todo en la licuadora, se regresa a la olla por unos 15 minutos y se sazona con sal al gusto.

Los filetes de pescado se espolvorea con harina y se fríen en aceite. Una vez cocidos se sirve en plato con el pipián por encima y listo, lo puedes acompañar con un arroz blanco.