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Ingredientes

1 hora 15 minutos
6 a 8 raciones
  1. 1 KiloJitomate
  2. 250 gramosAlmendra
  3. 150 gramosAjonjolí
  4. 3 piezasChile Chipotle
  5. 7 piezasChile Árbol
  6. 7 piezasChile Serrano seco
  7. 1 piezachica Cebolla
  8. 3 dientesAjo
  9. 3 piezasClavo con olor
  10. 4 piezasPimienta Gorda
  11. 50 gramosComino
  12. 1 1/2 litrosFondo de Ave
  13. 1 Kilogramopollo (piezas o pechuga)
  14. 3 cucharadasManteca
  15. al gustoSal

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Primero desvenarás los chiles perfectamente.

  2. 2

    En una olla poner a hervir tomate, ajo y cebolla y los chiles ya sin semillas.

  3. 3

    Tostar una taza un cuarto de almendra hasta que cambie de color más no quemar, y después freír ya sea con aceite o manteca, al igual que el ajonjolí.

  4. 4

    Clavos y cominos pasarlos por calor.

  5. 5

    Después moler todo y ponerlo a freír hasta sazonar la sal se agrega al final.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

florentino acosta
florentino acosta @cook_24692624
Y cuanto tiempo se deja en la lumbre y faltan pasos a seguir en fin la receta esta incompleta pero se agradeceria la completaran

Escrita por

karina_reyes
karina_reyes @cook_19528236

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