carne molida de su preferencia, grasa (6 rebanadas de tocino), sal por kilo de carne, paprika por kilo de carne, comino por kilo de carne, orégano por kilo de carne, pimienta por kilo de carne (de preferencia recién molida), ajo en polvo por kilo de carne, cebolla en polvo por kilo de carne, vinagre blanco por kilo de carne, ajo por kilo de carne, chiles guajillo por kilo de carne