Salsa

pechugas de pollo, envases de mole Xiqueño de 500grs c/u, agua o consomé, cebolla, ajo grande, agua, aceite o manteca, sal

pechuga grande cocida y deshebrada, chiles poblanos asados y sin piel, cebolla, ajo, tortillas, crema, Queso manchego rallado o rebanado, Consomé o sal, Pimienta, Aceite

cebolla morada grande, chiles habaneros, aceite de oliva, vinagre blanco, pimienta negra, orégano seco, limón

costilla cortada en trozos, piña grande, chiles de árbol, ajo, cebolla, laurel, tomillo, azúcar mascabado, ralladura de naranja, vinagre de arroz, aceite, Almendra fileteada

mantequilla, aceite de cártamo u otro neutro, cebolla morada picada muy fino, pimienta negra entera, brandy, caldo de carne, vino tinto, salsa inglesa, crema espesa, sal

Cebolla, Mantequilla, Vino Tinto, Caldo, Maicena, Sal y Pimienta

pechuga de pollo, zanahoria, cebolla, pimienta molida, laurel, ajo, vinagre, caldo de pollo dónde se cocio la pechuga, galleta salada para acompañar

queso crema, chipotle, mermelada de chabacano, galletas Crackets

costilla de cerdo, orejones de manzana y durazno, ciruela pasa deshuesada, jugo de manzana

chuletas de pavo, jitomates, ajos, cebolla mediana, chiles chipotles la moderna

Carne de cerdo en cubos, Cebollino, Ajo, Cebolla, Mojo criollo, Salsa china, Vino de cocina

tomates según tamaño, cebolla chica, ajo, comino, o pizca de orégano seco, aceite, Sal

chile ancho, chile guajillo, pz plátano macho, pz pan de manteca, pz cebolla, pz cabeza de ajo, orégano, canela, nuez, cacahuate, almendra, pasas

harina, carne milanesa, cebolla, ajo, pimienta molida, sal, Manteca para tortillas, Rexal, tomates rojos, tomates fresadilla, chiles rojos serranos, chiles verdes serranos

Chile ancho rojo, Pimienta, Clavos de olor, Ajo, Cebolla, Tomillo, Canela, Comino, Orégano, Ajonjolí, Pasas, Almendras

ravioles rellenos de queso, De champiñones, pechuga de pollo sin piel, ajo grandes, crema, queso crema, Sal y pimienta, Knorr caldo de pollo, cebolla blanca

chiles guajillo, chile poblano seco, lengua grande, de cebolla blanca, jitomates rojos, tomates verdes, sal y pimienta, chiles de árbol, Knorr caldo de pollo

Se hace igual que para el pollito en salsa verde, soya texturizada, sal, Agua

milanesa de cerdo, verdolaga, tomatillos verdes, chiles jalapeños, ajo, pimienta negra, orégano seco, salsa inglesa

Pasta, Molida, Cebolla, Calabacita, Elotes, Mantequilla, Harina, Leche / crema, Queso, Sal y pimienta

chiles de árbol, chiles chiltepin, ajo, tortillas, aceite de aguacate, sal y pimienta, caldo de pollo Knorr

chile chilhucle o guajillo limpios sin semillas, chile ancho limpio sin semillas, cebolla chica, jitomates, ajo pelados, aceite, plátano macho en rodajas, galletas de animalitos, ajonjolí, canela, orégano, clavos de olor

Jitomate, Miltomate o tomatillo, Chile mulato, Chile guajillo, Chile chihuacle rojo, Cebolla, Ajo, Agua, Aceite, Cadera de chivo, Ejotes, Sal