Verdolaga con cerdo en salsa verde

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Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1 kgmilanesa de cerdo
  2. 300 gmsverdolaga
  3. 6 pzastomatillos verdes
  4. 2 pzaschiles jalapeños
  5. 2 dientesajo
  6. 2 pizcaspimienta negra
  7. 2 pizcasorégano seco
  8. 1 cucharada soperasalsa inglesa

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Vamos a lavar muy bien al chorro del agua la verdolaga y la dejamos escurrir.

    Foto del paso 1 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 1 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  2. 2

    La milanesa la vamos a picar en tiritas o cubitos como tu gustes.

    Foto del paso 2 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  3. 3

    Ya picada la carne ponemos en una sartén a fuego medio un chorrito de aceite y vamos a meter la carne y agregamos la salsa inglesa y la pimienta y mezclamos constantemente.

    Foto del paso 3 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 3 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 3 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  4. 4

    Mientras está cocida la carne vamos a meter a la licuadora en crudo y ya lavados los tomatillos y los chiles, los ajos y agrégale unas cuantas hojas de verdolaga y vamos a licuar muy bien.

    Foto del paso 4 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  5. 5

    Ya cocida la carne vamos a agregar lo que acabamos de licuar y mezclamos muy bien durante unos 5 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 5 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 5 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  6. 6

    Pasando el tiempo agregamos la verdolaga y mezclamos bien hasta que quede muy suave la verdolaga.

    Foto del paso 6 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 6 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  7. 7

    Aquí es momento de agregar el orégano y mezclamos.

    Foto del paso 7 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  8. 8

    Ya déjala que siga a fuego medio para que reduzca un poco el líquido y verificar la sal antes de apagar.

    Foto del paso 8 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde Foto del paso 8 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  9. 9

    Ya tenemos nuestra receta lista !!!

    Acompañala con arroz o lo que gustes.

    Foto del paso 9 de la receta: Verdolaga con cerdo en salsa verde
  10. 10

    Buen provecho !!!

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