Mole de olla

Receta de mi mamá ☺️ me encanta!!!

Esta es mi receta de mole de olla, espero que la disfrutes mucho. 🤤

Lo de mole es por llevar varios chiles, ya que no es espeso, es un caldo de res con chiles, verduras y hierbas. Es un favorito en casa en los días fríos.

COMENTARIOS: Es curioso que este platillo se le llame "mole de olla", debido a que no se le parece a un mole tradicional, sino más bien recuerda a un caldo de res. Si bien no hay un fundamento real para que se le atribuya este nombre, se cree que es porque proviene del náhuatl mulli, que significa "salsa". Para los habitantes del Estado de México, existe un sazón particular que consiste en cebolla, ajo y epazote.

#cocinamexicanaUTVCO

A mi mamá le queda delicioso

Es uno de mis caldos favoritos#delantaldorado

Es uno de los platillos preferidos de la familia, sobre todo en días nublados o fríos

Que me atrevo a hacerlo con cerdo y chile pasilla ancho y guajillo y que creen mmmmmmm! riqiiisimo y más barato que la res

Quien le va a decir que no a esta rica comida.

Nos encantan las verduras como algunos ya saben y me encanta prepararlo para mí familia #recetaparanovatos #hoycocine

Esta receta es un clásico de la cocina mexicana

Ideal para los días lluviosos o fríos, está lleno de vitaminas y proteína...

Ideal para los días lluviosos

En busqueda de alimentos keto, nomás hay que quitar algunos componentes como el elote, papa y masa. Sin embargo aquí la receta completa de la tía Gloria.

#cocinamexicanaUTVCO

#DíadeMuertos

Hace tiempo di un curso en un estado del sureste y me llamó la atención que la mayoría de las personas no conocía el mole de olla, pensaba que era como el mole poblano. Resulta que este platillo del centro del país es poco conocido en el sur y en el norte. Se trata de un caldo tipo puchero o cocido, pero enchilado. Además es un platillo completo y muy sano. Hay tantas recetas como familias, esta es la de mi mamá, que nos encanta. Aquí la dejo para todos los descendientes. #dejatuhuella #saboramexico #CDMX #saludable #DASH

Se acabó el verano, y ya es hora de comer sopas, potajes calientes, aunque yo lo como todo el año, yo podría vivir de sopas. Ja ja ja. Del mole de olla hay mil versiones, ésta es la mía. Ojalá y les guste. ॐ

Otro platillo de las recetas de siempre. Pocas veces he podido prepararlo, debido a lo difícil que es encontrar frijol nuevo.El frijol nuevo, no es otra cosa, que cuando los ejotes ya están viejos. Los abres y sacas el frijol tierno. En nuestro México es un platillo de temporada, precisamente en el tiempo de las cosechas. El frijol nuevo que encontré es de color blanco, sin embargo, fue lo único que localicé.

Al ser una niña que odiaba la carne de res, mi hermosa mamá encontró la alternativa de preparar este mole de olla, para darme por lo menos, la verdura (que ya llevaba los nutrientes de dicha carne).Gracias mami, por jamás rendirte conmigo (confieso que aún me como solo la verdura, jajaja). #MiRecetarioMx