Silvestre

🧡 gelatinas de Gary de sabor naranja y otro sobre de Gary del sabor mora silvestre.🍊💙O Del sabor Del Tu Preferencia De la Marca DGary 🥰, 🧡 agua apuntó de hervir.💦para cada gelatina de sabor, 🧡 agua atiempo 💦para cada gelatina de sabor, 🧡 50 vasos del número # 5 1/2, 💙 Agua💦 apuntó de hervir para las dos gelatinas

Frambuesa roja, Frambuesa negra, albahaca, Agua, Hielo

harina, mantequilla sin sal, en trozos, huevo + 1 yema, agua, sal, queso Chihuahua o asadero (también puede ser mozzarella, aunque en este caso recomendaría agregar unas 2 cucharadas de parmesano rallado para que le dé sabor), calabacita pequeña (de unos 100gr), jamón (o puede ser la carne fría de tu preferencia, nosotros usamos pechuga de pavo), huevos, crema para batir (alto contenido en grasa), pimienta, jitomate saladet para decorar

pollo entero y partido en piezas, cebolla en trozo, cilantro, perejil, ajo grandes, sal de grano, hongo escobetilla, setas, ajo grandes, chiles guajillos lavados, hervidos y desvenados, jitomates guaje hervidos, pelados y licuados, aceite de oliva

Hongos silvestres, Mantequilla, Aceite de oliva, Cebolla, Jitomate, Sal salvaje del mar, Vino blanco, Ajos, Consomé se pollo, Pimienta blanca

hongos silvestres desidratados, agua caliente, Los hongos remojados y picados, cebolla blanca, apio, aceite de oliva, vino blanco seco, agua, caldo de verduras deshidratado, tomillo, Sal, Pimienta

bistec de res, jitomates, tomate verdes y 300 gr. de tomatitos silvestres (o tomatillos de milpa), chiles verdes serranos, pimientas, clavo de olor, ajo, Sal

papas grandes, varas de apio picado en cuadritos finos, rabos de cebollín bien picadados, zanahorias ralladas, huevos hervidos picados finamente, mayonesa, De mostaza, Pimienta negra molida, Sal

nidos de tagliatelle, aceite, cebolla, ajo, calabacín mediano, bacon, espárragos trigueros, champiñones, Queso rallado (opcional), sal

claras, yemas, mantequilla, harina, azúcar, chocolate, polvo para hornear, pz huevo, mantequilla, harina, Ralladura 1 limón, jugo de limón

yogurt natural, chía, fresas 🍓 , kiwi 🥝 , moras silvestres , menta , miel 🍯

hongos azules silvestres, cebolla, jitomate, epazote, sal salvaje del mar

pollo entero para hornear, Sal y pimienta, cebolla , de ajo machacados, aceite de oliva, hojas de romero, hojas de tomillo, vino blanco o caldo de pollo, Para el relleno, cebolla picada, mantequilla o aceite de oliva, arroz silvestre

frijoles en su caldo, cocidos con epazote y xoconostle con sal, chiles capeados o rellenos calientes, pulque, oréganos, molidos con sal, cominos asados, molidos con sal, chiles jalapeños asados, molidos con sal en el molcajete con cuatro hojas de epazote silvestre, Cebolla recién picada, cilantro recién picado, Tortillas de maíz calientes, Queso fresco para desmoronar, Salsa picante casera recién hecha

champiñones u hongos silvestres comestibles, cebollas peladas y picadas en juliana, chiles guajillo cortados en tiras fina o juliana, ajo pelados y picados, Polvo de hojas de hierba santa seco, buen tequila blanco, Sal de grano recién molida, buen aceite de maíz, Tortillas de maíz calientes, Salsa picante hecha en casa

Col rizada, rábanos, moras silvestres al gusto, Piñones, vinagreta de fresa con balsámico

Hongos silvestres en trocitos y limpios., nopales en cuadritos cocidos., ajo fileteado, cebolla, chipotles, papa en cubos, rama de Epazote

Tortilla de maíz de un día antes , Caldo de pollo, Jitomate silvestre si no tienes puedes usar el jitomate común., Si te gusta picoso puedes agregar chile serrano (ocupe 2), ajo grande, Cebolla en julianas, epazote, Sal

frutillas silvestres o rojas limpias y lavadas, azúcar moreno o piloncillo, clavos de olor, pimientas de tabasco, buena canela, flores de anís estrella, jugo de limón o vinagre blanco, licor de anís, té de azahares de naranjo agrio, especias recién molidas

semitas con ajonjolí, algunos les llaman amores, partidas por mitad, Para preparar el relleno, mayonesa de sabores de chiles y pizcas de chiles secos, Relleno Papas con cochinita pibil:, carne cocida de cerdo deshebrada ya cocida, papas cambray cocidas picadas en cuadritos, cebolla pelada y picada en cubos, Salsa o caldillo de achiote, o pastilla de achiote, orégano seco, comino pimientas, canela, chile seco de su preferencia l gusto y sal, jugo de naranja agria, refresco de cola, vinagre

gelatina sabor moras silvestres (color azul), agua potable, postre estilo flan con caramelo, leche, Material: Plumones indelebles, ojitos de calcomanía

Para los hongos:, hongos silvestres o champiñones cortados en láminas, nunca lavarlos, florecita de anís estrella, cebolla grande picada, ajo, chiles guajillo fritos en tiras, Aceite, sal, Epazote picado o hierba santa, Guarnición de zanahoria, chayote y calabacita o chilacallotita tierna, zanahorias ralladas, cebolla en juliana fina

gelatina de agua, leche evaporada, media crema, leche condensada, grenetina, Moldes necesarios, Accesorios para decoración, gelatina de uva Silvestre

galleta de chocolate, mantequilla 75 g, leche, Gelatina de leche sabor coco, mora azul reservar ¼ para decorar, agua, Gelatina sabor mora silvestre

pava silvestre desplumada, lavada, reservad sus dentros para caldo. O pavo o cualquier ave silvestre, previamente asada al horno, vez asada, quitar los huesos y la piel, separando sus carnes y troceándola, aceite de oliva Extra Virgen, apio sin sus hojas ( reservad las hojas parta el caldo) cortadas en trocitos, cebolla cortada en rebanadas medianas, Txacolí ( usé Txacolí Artzai 2008 Ecológico, NO recomiendo el espumoso o tipo cava para este plato), vinagre de sidra de manzana natural con madre (ecológico), aceitunas negras sin semillas, aceitunas manzanillas rellenas, alcaparras en su estado natural, en salmuera o en vinagre, pimientas verdes en vinagre de sidra de manzana natural o en salmuera, clavos de olor

cabrito y/o Carnero cortado en tacos ( trozos) de apróx. 4½ Cms, Tortillas (mexicanas) de maiz blanco o azúl calientitas, cerdo o lechón magro con trozos de huesos (costillas, espinazo, etc) cortado igual al cabrito, carne magra de ternera o vaca cortada igual al cabrito, conejos silvestres o de campo cortados en tacos como el resto de la carne, chiles anchos asados y desvenados, Chiles Nuevo México o California secos asados y desvenados, chiles manzanos secos asados y desvenados ( opcional), chiles negros o mulatos asados y desvenados, chiles guajillos asados y desvenados, chiles cascabel asados y desvenados, chiles morita asados y desvenados