Medallones de res con hongos silvestres al Oporto
Belén Castillo @belen_cookpad23
Para los amantes de la carne, una receta llena de sabores sutiles de los hongos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la margarina en un sartén bien caliente. Asar todos los hongos, moviendo constantemente para que no suelten su jugo y queden dorados (al menos por unos 5 minutos). Añadir el oporto, que hierva un par de minutos y agregar la crema de champiñones. Hervir nuevamente y bajar la flama para cocinar por cinco minutos más sin dejar de mover.
- 2
Salpimentar los medallones. En un sartén bien caliente con un poco de aceite asar los medallones por ambos lados hasta obtener el termino deseado.
- 3
Servir en un plato los medallones y cubrir con la salsa de hongos silvetres. Espolvorear el perejil.
Guarnición SUGERIDA: Papa Al Horno.
- 4
CONSEJO:
No es recomendable agregar sal a ningún hongo durante la cocción, pues esto hace que suelten su líquido y se reduzcan en tamaño.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Castillo le encantará ver cómo quedó.
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Realmente disfruto mucho cocinar! es como subirme a una nube de sabores donde no existe el tiempo. Me gusta combinar sabores y con ello consentir el paladar de mis amores 😋👌
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