Para los crujientes de queso:, queso curado Récord en aceite de oliva virgen extra, semillas de calabaza, Para el tapenade:, aceitunas negras sin hueso, ajo, anchoa, aceite de oliva, Para la ensalada y el aliño:, escarola tiernas (o lechugas variadas), aceite de oliva virgen, vinagre balsámico