Roll Integral con Queso de Cabra, Tomates Secos y Tapenade
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y colocar la sal por afuera de la misma.
- 2
En el centro agregar el agua y la levadura. Mezclar.
- 3
Agregar el azúcar integral, la yema y el aceite.
- 4
Amasar hasta conseguir una masa tierna y dejar descansar.
- 5
Mientras descansa la masa, realizar la Tapenade mixeando todos los ingredientes y reservar.
- 6
Hidratar los tomates secos y luego picarlos.
- 7
Una vez descansada la masa, estirar con el palo de amasar y formar un rectángulo.
- 8
Esparcir la Tapenade por la masa, cubrir con los tomates secos y el queso..
- 9
Arrollar y cortar rodajas de 2 cm de espesor.
- 10
Estibar en una bandeja para horno, pintar con huevo y dejar leudar.
- 11
Cocinar en horno a 180° durante 15 minutos.
- 12
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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