Uso fresca

harina todo uso, huevo grande, aceite de oliva

carne molida, yo uso con 5% de grasa, cebolla grande, ajo, lata tomates italianos enteros, puré de tomate (210 gr), aceite de oliva, hierbas a la italiana, vino tinto, sal y pimienta

harina, azúcar, uso dividido, polvo para hornear, sal, huevos, leche evaporarada, aceite de oliva o vegetal, limón, Macadamia, Intercambiar azúcar por stevia o similar. La misma cantidad, Nota: por gustos personales yo uso menos azúcar que la anotada

huevos T. A, azúcar granulada, esencia de vainilla, mantequilla sin sal T. A, leche, harina todo uso, mangos firmes, crema para batir fría, azúcar glass, Leche, Molde de 18 cm de diámetro, Papel encerado o desengrasante

Pechuga, Pan rallado (opcional) o, harina para todo uso, Sal, Orégano, Acite o mantequilla

elotes amarillos desgranados, mantequilla, cebolla finamente picada, ajo picados, caldo de pollo, leche, harina de todo uso, sal, pimienta

chiles de árbol (o menos), tomates verdes, ajo, concentrado de consomé de pollo, cebolla blanca picada, cilantro picado, aceite uso general de cocina, sal, comino (opcional)

pechuga de pollo desherbada, chile poblano, pequeña de elote, cebolla, tortillas de nopal, salsa de jitomate todo uso, queso mozzarella, ajo, aceite, sal, pimienta, crema ácida light

lechuga, jitomates, cebolla, manzanas, pepinos, pimiento rojo, verde o amarillo, zanahoria, puños de pasas, nuez picada, aderezo César (Uso marca Clemente Jacques), sal

/ kilo de pierna de cerdo en cubitos cocida con hierbas de olor y ajo con cebolla con un toque de sal marina, quelites limpios, bien labados y escurridos, buen caldo o pulque, cebolla grande pelada y picada en juliana, ajo pelados y picados en rebanadas finas, hierbabuena, epazote, chiles serrano sin rabo picado en juliana, Sal de mar, buen Aceite, Para acompañar:, Tortillas de maíz calientes

filete de cazón tierno (máximo 20 cm de largo), sal y pimienta negra fresca, jugo de limón verde fresco, Aceite de Girasol para freír, bolillos para hamburguesa con ajonjolí, sal pimienta, pimienta negra, paprika, curry, comino, orégano, harina todo uso

Ensalada de su gusto yo en especial uso la lechuga normal, Cebolla, Zanahoria, Habichuelas tiernas, Cilantro, sal, Maíz

salmón rosado (wild Alaskan), cebolla banca mediana, cebolla roja, tomates, jitomates grandes rojos, apio, Chiles en escabeche al gusto (opcional) Yo uso hechas en casa, yogurt griego natural sin azúcar, Mayonesa la necesaria, Lechuga, Pepinos, El jugo de dos limones, Limones para acompañar

Gelatina de sabor fresa de agua, Gelatina de fresa para preparar con leche, Crema sin sal para todo uso, Walnut (nuez de USA) , Leche condensada azucarada, Fresas, frescas, lavadas, desinfectadas y picadas en partes pequeñas, Azúcar , Leche entera, Agua natural

Ingredientes naturales que producen tinturas comestibles (ver lista de ingredientes con tinturas naturales), vinagre blanco de piña o arroz u otro vinagre que sea blanco natural de preferencia de no haber puede ser de manzana o de sidra de manzana natural, huevos crudos, LISTA DE INGREDIENTES 100% NATURALES *( yo uso Ecológicos u orgánicos), *COLOR*** ***INGREDIENTES*, AZUL Arándano Azúl, Lombarda, Pensamientos azules, ROJO Cebolla Roja ( sus cáscaras), Granadas ( su zumo), ROSA Betabeles, Remolacha ( sus zumos), MORADO Zumo de Uvas, Infusión de Jamaica (Flor Hybiscus), NARANJA Pimentón, Cebolla Amarilla ( sus cáscaras), AMARILLO Tumérico molido, Comino, Limón,Naranja (sus Cáscaras), VERDE Espinacas

Para el Curry Orgánico Aromático, días antes poner en un frasquito 4 cucharadas de curry en polvo orgánico o ecológico con 2 hojas de laurel orgánico frescas y cerrar el frasquito herméticamente agitar muy bien y resrevar hasta el momento de uso, Para el Pollo Orgánico al Curry Aromático, pechugas enteras magras de pollo o gallina (orgánica) desgrasada, deshollada, lavadas y cortadas en láminas delgadas, mandarinas ecológicas peladas, del curry aromático previamente preparado, chalotas rebanada muy finas, ajo pelado, rallado con todo y su zumo, chica de sal marina, eneldo orgánico o ecológico fresco lavado y su tallo cortado en sesgo, finas hierbas picadas muy finas ecológicas o en su defecto secas y molidas, aceite de oliva extra virgen ecológico (sugiero: el aceite de oliva extra virgen ecológico de oliva de hoja blanca por sus propiedades excelentes para la salud. )

Atún fresco, sal a gusto, pimienta blanca a gusto, huevos enteros, yema de huevo, Harina de todo uso, huevos batidos, seasoned bread crumbs, ground ginger a gusto, papas majadas frescas

🥣 2 tazas de quinoa cocida (aquí uso blanca, pero puede ser cualquiera o combinadas), 🥣 1 taza de habas verdes 🫛, 🥣 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🥣 1 cebolla, 🥣 ½ zapallo anco, 🥣 2 cebollas de verdeo, 🥣 3 o 4 dientes de ajo, 🥣 1 morrón rojo o mitad si es muy grande, 🥣 1 morrón morado o violeta pequeño, 🥣 1 cda de tomate concentrado, 🥣 1 litro de agua, aproximadamente, 🥣 Al gusto sal

harina premezcla gluten free (usó Santa María), azúcar refinada, huevos, zanahoria, rallada (dos unidades pequeñas), zapallito verde rallado (una unidad mediana), aceite de girasol, keffir (en su reemplazo leche animal o vegetal), menta, polvo para hornear, jarabe de menta, sal, molde para pan o budín

tallarines frescos, Agua para cocerlos, sal, picada de cerdo, muslo de pollo, chorizo, chimichurri que hago y uso para todo, está en mis recetas, gallina, aceite, pulpa de tomate, zanahorias ralladas, pimentón

pasta corta de vuestra elección. Ella usó lazos de verduras, tomate, pimiento verde, cebolla fresca, lata de atún, al natural o en aceite de oliva, Aceitunas verdes, Lechuga Iceberg, Huevo cocido, uno por comensal, AOVE, mostaza amarilla, zumo de limón (o de vinagre, según gustos), Sal y pimienta negra recién molida

Para un molde de budín de aproximadamente 27 o 30 cm de longitud, mantequilla pomada, azúcar, cdita de sal, huevos, jugo de naranja, La ralladura de 1 naranja o un poquito más si deseas un sabor a naranja más intenso, esencia de vainilla, harina de trigo todo uso, fécula de maíz, polvo para hornear

café congelados, Leche condensada, Chantilly, azúcar, leche común, cacao en polvo (yo uso los monjes)

huevos, mantequilla, azúcar, anís dulce, Ralladura de un limón, levadura fresca de panadería, harina de trigo todo uso

albahaca fresca, Cibullette a gusto, Orégano freso a gusto, harina todo uso, aceite de oliva, huevo, Agua c/n

endivia roja, yogur (yo uso de soja), pepinillos, alcaparras, zumo de limón, Sal y orégano

/ 1 lb. Pasta fettuccine fresco, / 9 oz. Lenguas de almejas limpias y cortadas en trozos, / 2 tzas. Caldo de almejas caliente, Aceite de oliva, ajos picados, Cebolla cortada en cuadritos pequeños, Mantequilla, Harina blanca de trigo para todo uso, Hojitas de tomillo fresco, Hojas de orégano fresco picado, Perejil picado, y ¼ cdta. Sal

bacalao fresco o merluza de 340 g. / 12 oz., cortado en tiritas, Sal y pimienta a su gusto, Aceite para freír, harina de trigo para todo uso, maicena, paprika, sal, pimienta en polvo, cerveza bien helada, repollo morado, zanahorias ralladas o cortadas a la Juliana, menta picada