Vinagre de sidra

Chicha:, Panela o rapadura, pimientas gordas, piña, clavos de olor, agua, cáscara de una piña, tamarindo, sidra de manzana, Gallo en piezas, Gallo: , Tomates maduros

mojarra, pepino, limón, vinagre de sidra de manzana, Sal, Pimienta, epazote, Albahaca

vinagre de manzana o sidra, grande de agua, sopera

lentejas remojadas de toda la noche con un toque de bicarbonato de sodio y sal, cebolla pelada picada en cubitos, ajo pelados y partidos por mitad, especias orientales recién molidas con sal de grano, sidra de manzana, aguacate secas desmenuzadas sin nervaduras, cominos asados molidos, nuez moscada rallada, Para aderezar:, Aceite de olivo, Cebolla picada fresca, Sal

🧅 cebolla mediana, 🧄 ajo( ajo cubano es pequeño), 🫑 ají, embutidos (yo usé esta vez unos pedacitos de chorizo y 3 salchichas), arroz (para 4 personas), paquetito de goya (para pintar el arroz), goya de jamón (para darle más sabor-opcional-), tacita de vinagre de sidra (opcional), aceite, Sal, Queso *opcional*

Chuletas:, chuletas de cerdo de una pulgadas de gruesa crudas, Especias y sal de mar recién molidas, cidra, azúcar moreno o piloncillo rallado, Manteca de cerdo, Arroz aguado:, arroz remojado por la noche y secado al sol, manteca de cerdo o mantequilla, Sal, Caldillo del arroz:, jitomate secado al sol o deshidratado remojado en cerveza o pulque

col chica, sal, zanahorias ralladas, perejil picado, azúcar, vinagre de sidra, Mostaza Dijon, pimienta negra molida, yogur griego, mayonesa, Sal

aceite de coco, aceite de coco para engrasar, harina de almendras, azúcar de coco, fécula de tapioca, harina de coco, cacao en polvo crudo, bicarbonato de sodio, café instantáneo, sal, leche de coco enlatada, agua

aceite de aguacate, vinagre de sidra de manzana orgánico, mostaza de Dijon, miel de abeja orgánica, sal de mar, pimienta recién molida

ají cubanela, Ajíes picantes y , agua, azúcar, sal, ajo, vinagre de sidra de manzana

pasta al gusto (fusilli), tomates uva (no cambiar por cherry), aceitunas negras, queso mozzarella fresco, pepperoni (u otra charcutería), aceite de oliva, vinagre de vino rojo o de sidra, jugo de limón, sazonador o hierbas a la italiana, azúcar, ajo en polvo, hojuelas de pimentón (pepperoncini)

pollo desmenuzado puede ser cocido o rostizado, papas, cebolla cortada en pluma, aceite le oliva, relleno negro, caldo de carne, jitomate, jugo de una naranja, vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta, agua

carne magra molida de res de primera, cebolla grande cortada en pluma, cuaresmeños cortados en moneda, Sal, Pimienta, Vinagre de sidra de manzana orgánico

champiñones limpios, cebolla en pluma, jitomate en gajos pequeños, Sal, Pimienta, Epazote seco, Vinagre de sidra de manzana orgánico

atún de albacora, espinaca limpia y desinfectada, chayote, cebolla, Sal, Pimienta, Orégano, Vinagre de sidra de manzana orgánico

atún albacora, acelgas limpias y sin corazón, de rábanos, Sal y pimienta, Vinagre de sidra de manzana

pechuga de 100gr cada uno, col morada, Sal, Pimienta, Vinagre de sidra de manzana

pechuga de pollo tipo milanesa, Salpimenta, Vinagre de sidra de manzana, jitomates

lechuga limpia y desinfectada, ramilletes brócoli limpio y desinfectado, cebolla en trozos, vinagre de sidra de manzana, Sal, Pimienta, orégano, Perejil seco

cantidad deseada Rajas de poblano limpias, Sal de mar, Pimienta, Orégano, Perejil seco, curry, vinagre de sidra de manzana, agua, atún Albacora de lata en agua

El que gustes apio, carne molida magra, Salpimenta, chirrito de vinagre de sidra de manzana, Hierbas finas

tilapia, col pequeña, vinagre de sidra de manzana, Sal de mar, Pimienta, Orégano, Albahaca

yo usé media Coliflor, pollo en medallón, agua, vinagre de sidra de manzana, Sal y pimienta

pechuga de pollo en medallón, calabacitas en moneda, agua, vinagre de sidra de manzana, Sal y pimienta

tostadas de maíz asadas o al horno, frijoles fritos, molidos con plátano y peras o manzana, Chorizo:, buen chorizo de carne magra finamente picado y frito, Salsa:, chiles remojados sin rabo en vinagre y piloncillo con sal de mar, buen mezcal, semillas de cilantro, especias recién molidas, frutos secos y orejones picados, sidra, jitomates asados

Fusión de aceite de oliva - tomates- albahaca, ajo machacado, cebolla roja cortada en aros finos, garbanzos blandos y sin cáscara, brócoli separado en flores, hervido y "al dente", coliflor separado en flores, hervido y "al dente", pimiento morrón asado, Sal rosada de Himalaya, vinagre de de sidra de manzana

pescado grande o 1 lb pescado con huesos, Sazón licuado *, crema de tomates y vegetales **, vinagre de sidra de manzanas, cebolla, ajo asado, Sal marina, caldo de pollo, fusión aceites canola y oliva, tomates bubulu, agua natural

pasta corta, atún en agua escurrido, Infusión de aceite de oliva-tomate deshidratado-romero, sal marina, vinagre de sidra de manzana, apio frescas cortadas finas, Cebollino chino cortado fino