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AniCG
@AniCG
Catamarca, Argentina
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28 años, título de Cocinero Profesional, estudie en IGA
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Recetas (23)
Cooksnaps (19)
AniCG
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Sopa de maní 🥜
pata muslo
•
Caldo de verduras a gusto
•
Sal a gusto
•
Apio
•
Puerro
•
Ajo
•
maní pelado
•
Fideos para sopa
•
Arvejas
•
Cilantro 🌿
•
Papas 🥔
1hr 30min
4 raciones
AniCG
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Pan de Muertos
huevos
•
leche
•
azúcar
•
harina 0000
•
Agua de azahar
•
Esencia de pan dulce
•
Ralladura de naranja
•
manteca
•
levadura seca
•
sal
2 hs
2 panes
AniCG
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Rosca de Reyes 🤴
Harina (000 o 0000)
•
levadura seca
•
sal
•
azúcar
•
leche tibia
•
huevos o 6u
•
manteca pomada
•
Esencia de vainilla y ralladura de naranja
•
Empaste
•
harina
•
azúcar glas
•
manteca
•
3 hs
AniCG
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Churros azucarados 🧉
harina común 000
•
leche entera
•
agua
•
Ralladura de limón a gusto
•
sal
•
Aceite para freír
•
Azúcar a gusto
45 minutos
varios
AniCG
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Tarta de Frutillas 🍓🥧
de harina 0000
•
huevo
•
manteca pomada
•
azúcar glass
•
Esencia de vainilla a gusto
•
Relleno: Dulce de leche repostero cantidad a gusto
•
Crema chantilly cantidad a gusto
•
Frutillas
2 h 30min
5 raciones
AniCG
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Fricassé, hecho en casa 👩🍳
pechugas de pollo
•
Harina sal y pimienta para rebozar
•
cebollas
•
zanahoria
•
puerro
•
vino blanco
•
crema de leche
•
Sal y pimienta
•
perejil
•
caldo de verduras
4 raciones
AniCG
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Pastel otoñal 🍂🍁🌤️
Para la masa:
•
harina 000
•
grasa
•
agua y una cda de sal
•
Para el picadillo
•
cebolla
•
carne picada
•
huevos
•
aceitunas
•
Condimentos: sal, pimienta, pimentón y comino
•
Para el puré:
•
papas
•
10 raciones
AniCG
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Rabas crocantes
rabas
•
harina
•
pan rallado
•
Sal y pimienta
•
Provenzal
3 raciones
AniCG
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Tarta de pollo
Masas pascualinas
•
Relleno:
•
cebollas grandes
•
pollo entero
•
aceitunas
•
huevos
•
pimiento
•
Sal, pimienta y comino
•
Ceso cremoso a gusto
AniCG
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Empanadas árabes
cebolla
•
pimientos grandes
•
tomate
•
carne molida
•
limones
•
Sal y pimienta
•
Caram masala (condimento árabe opcional)
•
Masa;
•
harina
•
manteca
•
leche
•
Agua
•
AniCG
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Pastel de polenta
polenta
•
sal y agua
•
Salsa roja
•
Picadillo como para la empanada sin papas
•
Queso cremoso a gusto
•
albahaca fresca
10 raciones
AniCG
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Tomates rellenos
tomates grandes
•
arroz
•
atún
•
Choclo en
•
Mayonesa a gusto
•
Cebolla de verdeo
•
Huevos
6 raciones
AniCG
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Zapallitos rellenos
zapallitos grandes
•
carne picada
•
cebollas grandes
•
Pimiento
•
ajo
•
y 1/2 taza de arroz
•
Manteca
•
Sal y pimienta
•
Orégano
•
Salsa Blanca a gusto
•
Queso cremoso
AniCG
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Estofado económico
papas
•
carne blando
•
cebolla grande
•
ajo
•
Sal y pimienta
•
Orégano
•
Manteca
•
Huevos a gusto
•
Cebolla de verdeo
6 raciones
AniCG
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Canelones de choclo blanco cremoso!
Para los panqueques:
•
huevos
•
Agua
•
Harina
•
Sal
•
Para el relleno:
•
choclo blanco cremoso
•
cebollas medianas
•
Manteca
•
Aceite
•
Sal y nuez moscada
•
Leche
•
8 raciones
AniCG
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Guiso de lentejas y arroz!
lentejas
•
carne de vaca de preferencia
•
panceta o chorizo colorado o bondiola
•
cebollas medianas
•
zanahoria
•
pimiento
•
Puré de tomate
•
Sal
•
Pimienta
•
Orégano
•
laurel
•
Aceite
•
8 raciones
AniCG
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Torta para cumpleaños, de nueces y crema Moka
Para el bizcochuelo :
•
Harina
•
Azúcar
•
Huevos
•
esencia de vainilla
•
polvo para hornear
•
ralladura de limón
•
Relleno: opcional
•
Flan
•
nueces picadas
•
Dulce de Leche
•
Crema mocka:
•
AniCG
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Tallarines caseros
huevos
•
aceite de oliva
•
Sal a gusto
•
Harina
7 raciones
AniCG
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Lasagna de Berenjena
u de berenjena
•
Mezcla marinera:
•
Harina
•
huevos
•
Leche
•
Sal y pimienta
•
Salsa roja
•
Queso cremoso
6 raciones
AniCG
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Salsa de albóndigas agridulce con ananá
Para las albóndigas:
•
carne picada
•
Provenzal a gusto
•
Sal
•
Pimienta
•
huevos
•
Harina
•
Pan rallado
•
Para la salsa:
•
cebollas
•
pimiento rojo
•
ananá
•
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