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Ummu Ubay
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18 recetas
Ummu Ubay
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Bothok tahu tempe
Tahu
•
Tempe
•
Lamtoro/petai cina 2 cidukan tangan
•
Ikan teri/udang/teri kering/rebon yg telah direndam air panas
•
Kelapa setengah tua 1 butir
•
Daun jeruk, iris/sobek2
•
bamer
•
baput
•
ketumbar
•
kemiri
•
kencur
•
Laos (me: skip))
•
1,5 jam
40 bks
Ummu Ubay
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Brownies endulita (no dcc)
telur
•
gula pasir (me 200gr itupun masih kemanisan)
•
sp
•
garam
•
terigu protein sedang (me 175gr)
•
coklat bubuk (me 25gr)
•
baking powder (tambahan dariku agar adonan coklat tidak turun)
•
vanili bubuk (boleh di skip)
•
minyak goreng
•
dcc (me gak pakai)
•
skm coklat
•
pasta coklat
1 jam 30 menit
1 loyang uk. 24 porsi
Ummu Ubay
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Tahu bakso
ayam fillet/daging sapi
•
kanji
•
kaldu bubuk (ma***o)
•
lada bubuk
•
garam
•
bawang putih goreng
•
bawang merah goreng (me skip)
•
telur
•
Es batu secukupnya untuk menggiling
60-80pcs
Ummu Ubay
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Cucur
gula jawa
•
terigu protein rendah (Mila/bola salju/curah)
•
tepung beras
•
garam
•
Air
30 buah
Ummu Ubay
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Bolu jadul (rasa kekinian)
margarin + 50gr butter (cairkan)
•
terigu
•
susu bubuk
•
Vanili
•
telur
•
gula (me 120g/ sesuai selera)
•
ovalet
1 jam
1 keluarga
Ummu Ubay
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Terang bulan teflon, bersarang (anti gagal) / martabak manis
terigu protein sedang
•
gula pasir
•
susu bubuk
•
air
•
peres soda kue dilarutkan dg 10 sdm air
•
soda kue dilarutkan dg 1sdm air
•
Margarin
•
skm
•
Topping
1,5 jam
4 buah
Ummu Ubay
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Sotong (teman tahu bulat) rumahan
terigu
•
tapioka
•
garam (kira2)
•
penyedap (me: h*l*wa)
•
bubuk bawang putih (boleh diganti bawang putih 2 siung dihaluskan)
•
minyak goreng
•
Air untuk mencairkan
Ummu Ubay
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Bakpao no keriput
terigu protein rendah
•
tepung tapioka
•
fermipan
•
gula halus
•
Baking soda
•
mentega putih (me margarin, seadanya)
•
garam
•
Air
•
Isian
Ummu Ubay
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Cimol kopong
tepung tapioka (sisihkan sekitar 100g)
•
daun bawang, iris halus
•
garam
•
kaldu ayam (me halawa)
•
lada bubuk
•
bawang putih bubuk (tambahan dariku)
•
Air mendidih
Ummu Ubay
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Buroncong
terigu
•
kelapa setengah tua diparut
•
gula pasir
•
garam
•
vanili
•
BP
•
santan kara (65ml)
•
air (kira2 aja soalnya tadi g ngukur pasnya)
1,5 jam
60 pcs
Ummu Ubay
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Bolu keju 4 telur
margarin
•
keju parut (boleh dipisah)
•
terigu
•
maizena
•
susu bubuk
•
UHT
•
telur
•
gula pasir
•
sp
Ummu Ubay
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Sroto
ayam
•
Garam
•
Gula
•
Micin
•
Bawang putih
•
Kemiri
•
Merica
•
Kunyit 1 jari besar
•
Jahe
•
Laos 1 jari besar (geprek)
•
Sereh 5 (geprek)
•
Salam
•
Ummu Ubay
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Butter cream 2 bahan
mentega putih
•
SKM
Ummu Ubay
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Rengginang mekar gurih renyah
beras ketan
•
terasi ABC
•
bawang putih
•
garam
•
kaldu bubuk
•
ketumbar bubuk
Ummu Ubay
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Pempek rebon
udang rebon
•
bawang putih goreng
•
garam
•
kaldu halawa
•
terigu
•
air
•
sagu tani
•
telur
•
minyak bekas goreng bawang putih
50 porsi
Ummu Ubay
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Sambel Jodoh Ayam Goreng Lalapan
cabe kriting
•
cabe rawit
•
bawang merah
•
tomat
•
kecil gula jawa
•
terasi ABC
•
Garam secmukupnya
Ummu Ubay
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Ayam kentaki gaul
ayam
•
bawang putih (haluskan)
•
ladaku
•
saori
•
garam
•
terigu
•
maizena
•
Kaldu bubuk (me: 3bks kaldu jamur)
•
garam (sesuai selera)
•
Cat:adonan tepung segini ada lebihan.klo mau bs d kurangi sndri
kurleb 1,5 jam
15porsi
Ummu Ubay
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Bola-bola mie oke
tahu (isi 5)
•
mie eko (@isi2)
•
seledri
•
Daun bawang
•
bawang merah
•
bawang putih
•
telur
•
Merica bubuk
•
Kaldu jamur
•
Garam
•
Bakso/telur puyuh untuk isian