Lomo adobado con papas fritas y tomate aliñado

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Ideal para una cena ligera

Lomo adobado con papas fritas y tomate aliñado

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Ingredientes

35-40 minutos
4 raciones
  1. 250-300 glomo adobado
  2. 4-5papas
  3. 2-3tomates grandes
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Sal de ajo
  7. Orégano

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las papas en bastones. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Sazonar las papas. Dejar templar las papas, reservar.

  2. 2

    Lavar, secar y trocear el tomate. Poner en un bol el tomate, añadir sal de ajo, orégano y aceite, mezclar. Sazonar el tomate. Dejar macerar el tomate durante 30 minutos, reservar. Hacer a la plancha el lomo, escurrir en papel absorbente. Dejar templar el lomo, reservar.

  3. 3

    Presentar en un plato llano el lomo acompañar con papas fritas y tomate aliñado. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Santisteban Peña
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