Arroz marinero
Aproveché parte de la salsa sobrante de la receta Calamares en salsa con papas cocidas, para elaborar este rico arroz
Arroz marinero
Aproveché parte de la salsa sobrante de la receta Calamares en salsa con papas cocidas, para elaborar este rico arroz
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal los mejillones y langostinos durante 10-15 minutos. Retirar del fuego los mejillones. Reservar el agua de cocción de los mejillones. Colar los mejillones, reservar. Calentar en una sartén un poco de agua, añadir las almejas. Abrir las almejas al vapor durante 5-6 minutos.
- 2
Retirar del fuego las almejas. Dejar templar las almejas, reservar. Trocear el fogonero en dados. Trocear la pota en dados.
- 3
Poner en el muro de la cocina los ingredientes. Sofreír en una cazuela el sofrito, añadir la salsa, remover.
- 4
Añadir el arroz y azafrán, remover. Añadir el caldo, pota, almejas, langostinos y mejillones, remover. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos, a fuego lento. Añadir el fogonero, remover. Sazonar el arroz. Dejar cocer el fogonero durante 5 minutos.
- 5
Retirar del fuego el arroz. Tapar el arroz con papel aluminio. Tapar el arroz con la tapa. Cubrir el caldero con un paño, dejar templar el arroz. Reservar el arroz.
- 6
Presentar en un plato llano el arroz. Servir.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz marinero
Cuando vamos a pasar unos días en la playa, es tradición comer un día un arroz con lo que vayamos encontrando en el mercado, en esta ocasión con calamares, langostinos, chirlas y mejillones
-
Arroz marinero
Cuando piensas en hacer una paella para 2 personas y al final vienen más, lo que haces es un echar más arroz para que haya comida para todos 😉
-
-
-
Arroz Marinero
Como hoy es Domingo, me he marcado este arroz para el almuerzo. Yo suelo comprar los ingredientes congelados pero separados (menos los chipirones, que sin frescos) y luego voy cogiendo y mezclando lo que me apetece. En esta ocasión, en vez de añadir 4 vasos de agua por 2 de arroz, añadí 2 de agua y 2 de agua de cocción de un pulpo a la gallega que había cocido la noche anterior. Además, la cabeza la trocee y también se la agregue, aquí se aprovecha todo 😊 pero como no es necesario no lo pongo en ingredientes.#RecetasConSorpresa
-
-
-
-
-
-
-
Arroz marinero sencillo
#yosoyyo y así cocino este arroz marinero versión "a lo pobre" pero que queda rico y gustoso.
-
-
Arroz marinero meloso
Unas veces arroz sequito, en paella, otras caldoso y otras meloso, con diferentes ingredientes, hay que variar!
-
Arroz marinero exprés
Típico día que no estabas inspirado y acaba saliéndote un platazo con una lata, algo congelado y otro poco de la despensa. Un arroz con intenso sabor a mar con el que disfrutamos en compañía de un buen Malvasía seco de Lanzarote. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/paAGUH6CS10
-
Arroz marinero de Huelva
Nuestro amigo Ángel Oliva nos vuelve a deleitar con otro de sus arroces ¡¡y ya van cuatro!! (ver arroces de Ángel Oliva).Esta vez se trata de un arroz marinero de Huelva. Huelva patriminonializa uno de los mejores mariscos y pescados de toda España, por tanto un arroz marinero de Huelva son palabras mayores, sólo hay que ver la foto!!! ¡¡Gracias amigo Ängel!!Una receta tradicional, que nos permite preparar un arroz con todos los sabores del mar, para disfrutar en familia. Angel dice: 'Es una maravilla levantarse temprano para ir al mercado y ver que le echas al arroz', animaros!!!
-
Arroz marinero con alcachofas
Ya sabéis que soy Valenciana y arrocera....así que va otra receta de arroz que nos gusta mucho. Este es caldoso..además ideal para estos días de Cuaresma.
-
-
Arroz marinero - Olla GM
Es rara la casa en la que el arroz no gusta a todos o casi todos los miembros de la familia. Permite mil variaciones, es rápido y cómodo de hacer y soluciona una comida completa.Hoy os traigo este arroz marinero, lleno de sabor gracias al fumé de pescado y muy vistoso en el plato.
-
Arroz marinero con almejas y gambas
Arroz con gambas y puntas de calamar. Estilo marinero lleno de sabor.
-
Arroz marinero al tajín
Me inspiró mi amiga gallega LOLY, de Tul novias.Además de gusto por la belleza de las novias me ofreció esta receta que he seguido con pocas modificaciones y que le dedico con todo cariño. Si gustó es excelente como la mayoría de las cosas en Galicia, mi segunda tierra.
-
-
-
-
Arroz meloso marinero
Limpieza de congelador...resultado: a un arroz meloso muy rico.
-
-
Arroz meloso marinero
No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.
-
Arroz negro marinero
Arroz negro marinero que ha quedado muy rico, he probado un tipo de arroz vaporizado para que no se pasara. A mi nieto le encanta el arroz negro, bueno y a los demás también. -
Arroz negro marinero
#dominó Sé que el arroz negro es básicamente con calamares, pero tenía caldo de pescado para utilizar, bichos varios de mar y dos sobrecitos de tinta de calamar, así que salió está versión del arroz negro típico que acompañado de alioli estuvo para chuparse los dedos.
-
Arroz caldoso a la marinera
El Arroz caldoso a la Marinera es un plato marinero típico de la zona de Ibiza y que se cocina en todas las casas, siempre con variantes, aquello de que "cada maestrillo, su librillo" aquí se aplica !!, hay quién lo acompaña de distintos pescados de roca, en éste caso aproveché para hacer el caldo con las espinas y la cabeza de un rape que había comprado, normalmente se suele hacer con pescados pequeños de roca que no se pueden trocear.
Más recetas
Comentarios