MARIA GILDA MOL

கிழங்கு புட்டு மாவு • தேங்காய் • சர்க்கரை பாகு • உப்பு

முழு கரம் மசாலா தாளிக்க • சீரக சம்பா அரிசி • பட்டாணி • வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • உப்பு • இஞ்சி பூண்டு விழுது • கொத்தமல்லி புதினா • எண்ணெய், நெய்

கடலை பருப்பு • ஜீரகம் • சோம்பு • காஞ்ச மிளகாய் • மிளகு • ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை • சின்ன வெங்காயம் • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • மிளகாய் தூள் • மல்லி தூள் • தேங்காய் •

முட்டை • 5 சின்ன வெங்காயம் • மிளகாய் தூள் • உப்பு • குழம்பு • கருவேப்பிலை

கருப்பு உளுந்து • சாப்பாடு அரிசி • பல் பூண்டு • தேங்காய் • தண்ணீர் • உப்பு • வெந்தயம் • எண்ணெய் • கடுகு

1.25 கப் சீரகச்சம்பா அரிசி • 250 கிராம் மட்டன் • 5 சின்ன வெங்காயம் • 10 பூண்டு • 1 இன்ச் இஞ்சி • கை நெறய கொத்தமல்லி புதினா • 5 பச்ச மிளகாய் • 1 வெங்காயம் • 1 தக்காளி • முழு கரம் மசாலா தேவைக்கு • 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் • 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை எண்ணெய் •

இட்லி அரிசி • பச்சரிசி • உளுந்து • வெந்தயம் • ஜீரகம் • இடிச்ச மிளகு • சுக்கு பொடி • முந்திரி • கருவேப்பிலை • நெய் • உப்பு • பெருங்காயம்

1 கப் பட்டாணி • 2 சின்ன உருளை • 1 வெங்காயம் • 1 தக்காளி • 3 மிளகாய் • டீ ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • டீ ஸ்பூன் தனியா தூள் • டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • டீ ஸ்பூன் கரம் மசாலா • கை நெறய கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை • முழு கரம் மசாலா 1 டீ ஸ்பூன் • 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை எண்ணெய்

முட்டை கோஸ் • உளுந்து • காஞ்ச மிளகாய் • புளி • கடுகு • கருவேப்பிலை • எண்ணெய் • உப்பு

கருப்பு அல்லது வெள்ளை உளுந்து • கருப்பட்டி பொடி • பால் • தேங்காய் பால் • தண்ணீர் • ஏலக்காய்

சீராக சம்பா • மட்டன் • 6 வெங்காயம் • 4 தக்காளி • 5 பச்சை மிளகாய் • ஆச்சி பிரியாணி மசாலா • மிளகாய் பொடி • 1 கப் தயிர் • கை மல்லி புதினா • முழு கரம் மசாலா தாளிக் • எண்ணெய் தேவைக்கு • நெய் தேவைக்கு •

கோதுமை மாவு • ஆரஞ்சு ஜூஸ் • கருப்பு திராச்சை • காஞ்ச திராச்சை • வெட்டிய பாதாம் • பேரிச்சை • முந்துரி • டீ ஸ்பூன் வெனிலா எஸ்ஸ்ஸென்ஸ் • டீ ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் • டீ ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா • டீ ஸ்பூன் உப்பு • டீ ஸ்பூன் முழு கரம் மசாலா பொடி •

பேரிச்சை • பாதம் • முந்திரி • கருப்பு திராச்சை • பால் • நெய்

1 கப் பாசுமதி அரிசி • 1/4 கிலோ மட்டன் • டீ ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • டீ ஸ்பூன் பிரியாணி மசாலா தூள் • 2 பச்சை மிளகாய் • 1 பெரிய வெங்காயம் • 1 தக்காளி • 1 கப் புதினா, மல்லி • 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • 1/4 கப் தயிர் • டீ ஸ்பூன் முழு கரம் மசாலா • டீ ஸ்பூன் நெய் •

1 கப் பச்சை பயறு

1 கப் பாசுமதி அரிசி • 1/4 கப் பூண்டு • 2 பச்சை மிளகாய் • உப்பு தேவைக்கு • டீ ஸ்பூன் மிளகு • டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் • வெங்காயத்தலை

மைதா • அரிசி மாவு • டீ ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • டீ ஸ்பூன் மிளகு தூள் • உப்பு தேவைக்கு • பீஸ் காலிஃளார் பூ • டீ ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது

காலிஃளார் பூ • மைதா • டீ ஸ்பூன் அரிசி மாவு • உப்பு தேவைக்கு • டீ ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • டீ ஸ்பூன் மிளகு தூள் • டீ ஸ்பூன் கரம் மசாலா • டீ ஸ்பூன் மல்லி தூள் • டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • டீ ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • தண்ணீர் தேவைக்கு • எண்ணெய் தேவைக்கு

1 கப் அரிசி மாவு • 2 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா • 1 கப் பச்ச பயறு • 3/4 கப் தேங்காய் • 200 கிராம் கருப்பட்டி • தேவைக்கு உப்பு • எண்ணெய் பொரிக்க • டீ ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் • டீ ஸ்பூன் உப்பு

சிகப்பு அவல் • சேமியா • பால் • நாட்டு சர்க்கரை • டீ ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி • நெய் தேவைக்கு • முந்துரி • திராச்சை