Fransiska Ken

tepung terigu pro tinggi • gula pasir • ragi instan • larutan (dari 2 telur ayam+ 180 whipping cream cair) • garam • margarin • susu cair buat olesan • Gula pasir untuk taburan/isian

ayam dipotong kecil2 • hati ayam • telur rebus • kentang, potong2 • jamur siitake,cuci, potong2, rendam 15 menit dlm 400 ml air (air rendaman jangan dibuang) • garam + 1 jeruk nipis untuk marinasi ayam • bawang merah jumbo, iris tipis, goreng hampir kering • kayu manis+ 5 cengkeh • Bumbu Campuran : 4 sdm kecap manis, 45 gr gula merah sisir, 1 sdt lada bubuk, 1,5 sdt kaldu bubuk rasa ayam • Margarin • daun bawang, potong tipis • air •

ayam • jeruk nipis + garam 1/2 sdt • Bumbu dihaluskan : • bawang putih • kemiri • garam • bubuk kaldu ayam

telur • gula pasir • ovalet • pisang+ tape lumat (2 pisang + tape) + 1/2 sdt vanila cair • sct susu kental manis • terigu protein sedang • maizena • sct susu bubuk • baking powder • margarin cair + 1/2 sdt garam • keju cedar parut • choco cips

dada ayam direbus, suwir • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • Laos, geprek • gula merah iris • Bumbu dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • ketumbar sanggrai • kunyit & jahe • Garam •

bhb terong potong kotak, goreng • Gembus, tempe semangit, potong kotak, goreng • Cabe ijo kecil pedes utuh • Bumbu ulek: • cabe ijo besar • bwg merah • bwg putih • garam • kaldu bubuk • gula pasir • Minyak goreng

tempe yg sdh agak lembek (semangit) • kacang panjang, potong2 pendek • santan • sdh ebi, rendam air panas, tiriskan • cabe rawit utuh • Minyak goreng • Bumbu iris: • bwg merah • sg bwg putih • cabe merah kriting • laos • daun salam •

jahe, dibakar, geprek • kapulaga hijau • teh merk apa saja • air • Gula batu • jeruk lemon/nipis

tepung terigu, buat bersihkan ayam • ceker ayam +2 kepala, potong2 • bawang bombay rajang kasar • bawang putih + 2 bawang merah cincang halus • lada halus • tipis jahe • daun bawang, potong2 • saus tiram • Gula & garam • kecap manis • kecap inggris • air jeruk nipis •

tomat • oyong • paprika • daun bawang • bawang putih, cincang • telur, kocok • jahe, potong jd 3 • kaldu bubuk • saus tiram • gula pasir • minyak wijen • minyak goreng

ikan patin, potong 8 • jawa, rendam di 1/2 gelas air hangat • Kunyit, jahe, ketumbar, garam (haluskan) • Bahan Sambal Cui : • cabe rawit + 2 cabe merah besar • bawang merah • tomat besar • terasi bakar • gula pasir • kaldu bubuk+1/4 sdt garam • lemon cui, ambil air, kulitnya diiris halus

telur (@65 gr) • gula pasir • pisang (280gr) lumatkan • terigu protein rendah • susu bubuk(1 sachet) • vanili bubuk • margarin + 1/2 sdt garam, lelehkan • Cococip/keju/meises buat toping

pisang, hancurkan • margarin lelehkan • telur • gula pasir • susu bubuk • terigu segitiga biru • bak puder (bpda) • soda kue • vanili bubuk • garam • Choco chip

udang tanpa kepala • air jeruk nipis • garam • bawang merah besar, iris • Paprika merah hijau, • jahe, iris • daun bawang, iris serong • merica bubuk • kecap asin • kecap manis • kaldu jamur • margarin •

timun suri, potong 3x1cm • wortel, potong korek • cabe rawit utuh • sereh digeprek • daun salam • daun jeruk purut • garam (buat remas timun) • cuka masak • kaldu jamur • Bumbu (dihaluskan) • sg bawang merah • sg bawang putih •

ikan patin bagian perut (potong 4) • Bumbu (haluskan): • bawang merah • sg bawang putih • cabe besar buang biji • jawa • saus tomat • garam • bubuk kaldu jamur • minyak goreng • Bumbu olesan : • margarin •

talas • bawang merah • sg bawang putih • kencur • laos • daun salam • cabe rawit utuh +5 diiris • ketumbar bubuk • terasi • teri sanggrai (buang kepala) • Santan kara kecil (65ml) • air •

pakis, siangi • ikan teri • bunga combrang, iris • minyak goreng • Garam • Kaldu bubuk (bs diganti 1/2 sdt gula pasir) • Bumbu-bumbu (diiris) : • sg bawang putih • bawang merah • cabe rawit • trasi, campur dgn 2 sdm air

ikan patin, bersihkan potong potong melintang • bawang merah, iris • kunyit, iris • jahe, iris • laos, iris • sereh, geprek • lombok besar merah, buang biji, iris • tomat, potong 8 • cabe rawit utuh • kecombrang @potong 6 • Garam, gula • santan instan+3 gelas air •

ayam, potong 16 • jeruk nipis • bawang putih, haluskan • merica bubuk • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • kaldu bubuk rasa ayam • Minyak goreng • Adonan Tepung Crispy: • terigu protein rendah • maizena •