spyrid

πατάτες • σκόρδο, ολόκληρες • μοσχοκάρυδο, τριμμένο • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • γάλα, πλήρες • κρέμα γάλακτος, 36% λιπαρά • χοιρινό μπέικον καπνιστό • ελαιόλαδο • τυρί έμμενταλ, τριμμένο • τυρί πεκορίνο, τριμμένο • αλάτι • πιπέρι

Φύλλο κανταιφι • Ανθότυρο • Κίτρινο τυρί (gouda ή edam) • λιαστες ντομάτες ψιλοκομμένες • αυγά • γάλα • Πάπρικα γλυκιά • Θυμάρι ξερό • ρίγανη ξερή • Αλάτι & πιπέρι

κατεψυγμένη κουρού • κρεμμύδια ξερά • μπείκον • αυγά • τυρί κρέμα • γάλα • Αλάτι, πιπέρι • Κύμινο • τριμμένο τυρί κίτρινο

πατάτες Baby • ελαιόλαδο • κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο • μπέικον ψιλοκομμένο • λουκανικάκια Φρανκούρτης κοκτέιλ • Αλάτι, πιπέρι • πάπρικα καπνιστή • θυμάρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό (περίπου μισό ματσάκι) • φρέσκο κόλιανδρο, επίσης ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια • σκόρδο (οι ποσότητες στο κρεμμύδι και το σκόρδο έχουν να κάνουν με το πόσο έντονο προτιμά κανείς το αποτέλεσμα) • λάιμ στυμμένο • λευκό ξύδι • καυτερή πιπεριά (τσίλι) • Αλάτι και πιπέρι • Μπούκοβο • ελαιόλαδο

νερό • ζάχαρη • αυγά • κρέμα γάλακτος light • ζάχαρη • αγελαδινό βούτυρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • υγρή βανίλια • τρούφα μαύρης σοκολάτας • αλάτι • γάλα •

αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) • ελαιόλαδο • χυμό από μισό λεμόνι • αλάτι • νερό • λαδοτύρι Μήλου • κρεμμύδι • δυόσμο τριμμένο • λάδι για το τηγάνισμα

νερό • ζάχαρη • ξύλο κανέλας • χυμό από 1 λεμόνι • Φλούδα λεμονιού • κρέμα φυτική χτυπημένη σε σαντιγί (28% λιπαρά) • φιστίκια Αιγίνης (ωμή ψίχα) • τσουρέκι (περίπου μισό εκατοστό) • κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια

τυρί μασκαρπόνε • καραμελωμένο ζαχαρούχο • γάλα φρέσκο • μπισκότα (τύπου πτι-μπερ) σοκολάτα • κρέμα για σαντιγί (φυτική 28% λιπαρά) • τριμμένο μπισκότο

Tagliatelle Barilla • αρακάς κατεψυγμένος • μπέικον σε κομμάτια • τριμμένο Provolone ή μετσοβόνε • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • βούτυρο • γάλα • μοσχοκάρυδο • αλάτι, πιπέρι

ζύμη κουρού (Στρογγυλά 40τεμ.) • χαλούμι • δυόσμο ψιλοκομμένο • ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι • αβγό ελαφρά χτυπημένο • αλάτι, πιπέρι • πάπρικα • μαυροκούκι για το πασπάλισμα

μαρούλι πράσινο • μαρούλι κόκκινο • φύλλα σπανάκι • ντοματίνια • ρόκα • ρόδι (σπόρια) • καρύδια • μέλι • ξίδι βαλσάμικο • παρμέζανα κομμένη πολύ λεπτά • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι •

λάχανο ψιλοκομμένο • καρότα τριμμένα • ξινόμηλο ψιλοκομμένο • καλαμπόκι βρασμένο • ρόδια καθαρισμένα • καρύδια • Philadelphia (σκόρδο & χορταρικά) • κρέμα γάλακτος • μουστάρδα

κιμάς • ξερό κρεμμύδι, τριμμένο • σκόρδου, πολτοποιημένες • μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος • αυγό • ψωμί, χωρίς την κόρα, • αλάτι και πιπέρι • ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες • ελαιόλαδο • σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος • γιαούρτι • αυγά •

σου • γάλα • κακάο σε σκόνη • αλεύρι • ζάχαρη • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη άχνη

φύλλο κρούστας • βούτυρο • ανθότυρο σε τρίμματα • κασέρι τριμμένο • γραβιέρα τριμμένη • δυόσμο • ρίγανη • πάπρικα γλυκιά • Πιπέρι • Για την κρέμα: • αβγά • γιαούρτι •

χωριάτικα λουκάνικα χοιρινά (εγώ διαλέξα ανάμεικτα λουκάνικα με διάφορες γεύσεις, όπως με πράσα ή με πορτοκάλι) • αυγά • μπέικον σε κομμάτι, που θα κόψετε σε μικρά κυβάκια • ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • κέτσαπ • αλάτι & πιπέρι • ζύμη σφολιάτας • μαυροκούκι

Για τη ζύμη Κις Λορέν: • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε μικρά καρεδάκια + επιπλέον για άλειμμα ταψιού • αυγό, ελαφρώς χτυπημένο • Για τη γέμιση: • χοιρινή καπνιστή παντσέτα, κομμένο σε μικρά κυβάκια • τριμμένο τυρί Έμενταλ • ξερό κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο • βούτυρο • αυγά

τορτίγιες • μοτσαρέλα τριμμένο • τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου • μπέικον ψιλοκομμένες • πιπέρι

για το παντεσπάνι: • αβγά • ζάχαρη • αλεύρι • κακάο άγλυκο • σπορέλαιο • βανίλια • κοφτά μπέικιν πάουντερ • για το σιροπι: • νερό • ζάχαρη • κονιάκ •