Chimichurri σως

΄Ενα γρήγορο, μα ωστό ισωςσο γκουρμέ ορεκτικό. Η νηστίσιμη εκδοχή της μαγιονέζας είναι του ΄Ακη.

Η συνταγή είναι επινόηση της μανούλας μου.Παρεμφερής συνταγή, επίσης της μανούλας, που κάνουμε για ρεβυθοσουτζουκάκια και θα την βρείτε εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086407-soutzoukakia-tis-nostimias-kai-tis-ugeiasΟ kimwloσύζυγος όμως δεν πολυαρέσκεται στις σάλτσες... και η μανούλα ως σωστή πεθερά σκάρωσε αυτή τη συνταγή για τον γαμπρούλη!Εγώ σας την σερβίρω με μια σως γιαουρτιού δυόσμου. Νομίζω όμως ότι πολύ θα της πηγαίνει μια σως με ταχίνι, σκόρδο και μπόλικο λεμόνι. Επίσης μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια σε αράβικη πίτα με φρέσκα λαχανικά και την σως γιαουρτιού ή ταχινιού ή και τα δυο και να φάτε υπέροχα.Είναι εξίσου νόστιμα και κρύα!Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες για το μούλιασμα, 30 λεπτά για την ετοιμασία του μείγματος και 15-20 λεπτά για το τηγάνισμα.

Κάποιος θα μπορούσε να το πεί και ζυμαρικά με σάλτσα αλλιώς! Ιδανικό βραδυνό για τον χειμώνα...Λίγα μυστικά ακόμαΑν η σούπα σας δεν γίνει βελουτέ από μόνη της μπορείτε να διαλύσετε σε λίγο κρύο νερό 1-1,5 κουταλιά αλέυρι και το προσθέτετε.

Αφού έμειναν ρεβίθια από την ρεβιθοσαλατα της @Sotia_0608 και ως γνωστόν δεν πετάμε τίποτα προέκυψαν τα παραπάνω 😋😋

Σήμερα ξανά τρώμε Fake-away!!!Έφτιαξα κοτόπουλο με σως τύπου σάταυ / σάτε / satay ή όπως προτιμάτε να την ονομάσετε 🤭 Αυτή με το φυστικοβούτυρο!! 🤗Βγήκε πολύ καλό, γευστικό, γλείψαμε και τα πιάτα!!!Επισήμανση:Αν μπορείτε να βρείτε φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετα πέρα από λίγο αλάτι

Νόστιμο ορεκτικό για τους λάτρεις της πατάτας με μια πικάντικη συνοδευτική σάλτσα γιαουρτιού!Λίγα μυστικά ακόμαΤο ξύδι μην το φοβηθείτε κάνει τις πατάτες μας τραγανές!Αν πρόκειται να φάνε παιδιά παραλείψτε την πάπρικα και βάλτε απλά την κέτσαπ!

Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά είναι το ριζότο, οπότε προφανώς θα το δοκιμάσω με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Η καυτερή τσίλι σως αρέσει στο αγόρι μου (τρώει πολλά καυτερά γενικά)οπότε θα προσπαθήσω να φανώ και εγώ λίγο ατρόμητη.😂🌸Το ριζότο ή ρυζότο(Ιταλικά: risotto) είναι φαγητό με ρύζι από τη βόρεια Ιταλία, που μαγειρεύεται σε ζωμό έως ότου αποκτήσει κρεμώδη συνοχή. Πολλοί τύποι ρυζότο περιέχουν βούτυρο, κρασί και κρεμμύδι. Είναι από τους πιο κοινούς τρόπους μαγειρέματος του ρυζιού στην Ιταλία.🌺Στην Ιταλία, το ριζότο, τυπικά, είναι το primo (πρώτο πιάτο), που προσφέρεται χωρίς συνοδευτικά πριν από το κυρίως πιάτο, αλλά το risotto alla milanese, (προφέρεται [riˈzɔtto alla milaˈneːze]), συνήθως προσφέρεται μαζί με το ossobuco alla milanese.🏵️Για την παρασκευή του ριζότο χρησιμοποιείται συνήθως λευκό ρύζι με στρογγυλούς, μέτριους ή κοντούς κόκκους πλούσιο σε άμυλο (αμυλοπηκτίνη) και πτωχό σε αμυλόζη. Το ρύζι αυτού του τύπου έχει την ικανότητα να απορροφά υγρά και να απελευθερώνει το άμυλο και έτσι να είναι πιο κολλώδες σε σχέση με τις μακρύκοκκες ποικιλίες.💮Υπάρχει ακόμη και ένα Ιταλικό ριζότο φράουλας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

#μπαμπάς#ποδιά2025Κάτι σαν κέτσαπ. Χωρίς ζάχαρη, μιας και στην αγοραστή υπάρχει αρκετή.Πουμαρό υπάρχει συνήθως στο σπίτι πάντα. Και έτσι, εύκολα και γρήγορα μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι για τα ψητά μας, τα ψάρια και ό,τι άλλο θέλουμε.

Αυτή η αξιοποίηση των κόκκινων αυγών είναι σούπερ ντουπερ!Θέλεις πάνω στο ψωμί, ανάμεσα στο τοστ αντί μαγιονέζα, ντρέσινγκ σε πατατοσαλάτα ή μήπως ως σάλτσα για σπαγγέτι; Πάει παντού!!!Υ.Γ:Αυξομειώνω το γιαούρτι ανάλογα την επιθυμητή ρευστότητα.Επιδέχεται πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα γούστα και την χρήση.πχ ως σως πάνω σε σπαγγέτι μαζί με τριμμένη φέτα και μαϊντανό ... όνειρο!!!#αυγά_κοκκινα_που_έμειναν#αυγάβραστά #περισσεύματα #μηντοπετάς

Σήμερα έχει την τιμητική του το τηγάνι...Χρώματα και αρώματα συνέχειας 👌😊👌😊👌

Εύκολη, απλή και νόστιμη σαλάτα, που πάει πολύ ως συνοδευτικό σε φαγητά σχάρας!

Για συνοδεία ψαρικών και όχι μόνο έφτιαξα με λίγα υλικά μια απλή και εύκολη σπιτική σως ταρτάρ.