beginner

1. Μισό από 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές
2. 2-3 κ.σ. λάδι
3. 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
4. 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (αν θέλετε, αφαιρείτε το φύτρο)
5. 1 κ.γ. εστραγκόν
6. 1 κ.σ. μουστάρδας
7. 1 κ.γ. μέλι
8. 1-2 χυμό από λεμόνια (αναλόγως πόσο ζουμερά είναι)
9. αλάτι, πιπέρι

Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστή ή κρύα.

(Δεύτερη συνταγή με τόνο Αλοννήσου, γιατί είχα πάρει μεγάλο βάζο και πρέπει να το φάμε σχετικά σύντομα...)

Συνδυασμός διάφορων συνταγών από αμερικάνικα sites και δικών μου εμπνεύσεων

1. κάτι λιγότερο από 1/2 πακέτο σπαγγέτι νο.6
2. 2 1/2 μεγάλα φιλέτα τόνου Αλοννήσου, στραγγισμένα (αν δεν έχετε τόνο Αλοννήσου, χρησιμοποιήστε μια κονσέρβα άλλου τόνου σε ηλιέλαιο)
3. 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4. 1-2 κ.σ. κάπαρη (αν είναι σε ξύδι, τη στραγγίζουμε - εγώ είχα την ξερή Τήνου, που είναι μόνο αλατισμένη)
5. ξύσμα από 1 λεμόνι
6. χυμό από 1/2 λεμόνι
7. 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
8. λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
9. αλάτι, πιπέρι, λάδι

1. 1 μικρό φιλέτο στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιές
2. 1 φλ. τσαγιού κριθαράκι μέτριο
3. 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
4. 3 φλ. τσαγιού νερό ζεστό
5. 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ή 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6. ελαιόλαδο (ίσα να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας) και 2 κ.σ. βούτυρο
7. 1/2 κ.γ. εστραγκόν
8. αλάτι - πιπέρι
9. παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Θερμαντική και χορταστική για τις κρύες και βροχερές μέρες. Την ιδέα την πήρα από τους New York Times και την έφερα στα μέτρα μου.

Ελαφρύ, νόστιμο και χορταστικό. Το φιλέτο στήθος αποκτά γεύση και γίνεται ζουμερό και -bonus- εξασφαλίζουμε ότι το σπίτι μας δε θα μυρίσει κουνουπίδι.

1. 1 πακ. φύλλο κρούστας
2. 300 γρ. φέτα χοντροτριμμένη (με το χέρι)
3. 300 γρ. ανθότυρο χοντροτριμμένο (με το χέρι)
4. 250 γρ. κασέρι (στο χοντρό τρίφτη)
5. 2 αυγά χτυπημένα
6. 3 πράσα ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)
7. 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
8. 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
9. 5-6 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα

Ή τι κάνεις όταν σου έχει μείνει μόνο μια μερίδα ρεβίθια για σαλάτα, πρέπει να φάνε 2 άτομα και σε φιλεύουν βλίτα :)