Κριθαρότο με κοτόπουλο και εστραγκόν
beginner @no_longer_a_beginner
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το λάδι και τη ΜΙΑ κ.σ. βούτυρο να κάψουν και ροδίζουμε καλά τις μπουκιές του κοτόπουλου απ΄όλες τις πλευρές.
- 2
Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε το πράσο ή το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν.
- 3
Ρίχνουμε και το κριθαράκι και ανακατεύουμε λίγο.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 5
Προσθέτουμε το ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι και εστραγκόν, και αφήνουμε να σιγοβράσει με μισοσκεπασμένο κατσαρολάκι μέχρι να πιεί τα υγρά του. Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε κάπου- κάπου, για να μην κολλήσει το κριθαράκι, και να δοκιμάζουμε, μήπως θέλει λίγο ακόμα ζεστό νερό.
- 6
Όταν κοντεύει να πιεί τελείως τα υγρά του, ανακατεύουμε και τη 2η κ.σ. βούτυρο μέχρι να λιώσει.
- 7
Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα.
- 8
Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά ✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #ποδιά2025 #μανιτάρια#6Ε2
-
Κριθαρότο με κοτόπουλο Κριθαρότο με κοτόπουλο
Κλασικό φαγητό με ιταλική φινέτσα, κριθαράκι με κοτόπουλο φιλέτο και τεχνική ριζότο για πιάτο στο τσακ μπαμ.
-
Κριθαρότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι Κριθαρότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι
#γρήγορο #φαγητό #εύκολο #κριθαράκι #θυμάρι #μανιτάρια #κοτόπουλο #σαν #ριζότο #ζυμαρικά #κριθαροτο #γραβιέρα #παρμεζάνα #ελληνικό #greek
-
Κριθαρότο με βερίκοκα και κοτόπουλο Κριθαρότο με βερίκοκα και κοτόπουλο
Βρέθηκα με πολλά κιλά βερίκοκα και ξεκίνησα να τα φτιάχνω με διάφορους τρόπους. Ήθελα λοιπόν να τα κάνω ριζότο, αλλά τελευταία στιγμή διαπίστωσα πως δεν είχα ρύζι! Ριζότο χωρίς ρύζι, μάλλον δε γίνεταιΕίχα όμως κριθαράκι, και μάλιστα ένα σπουδαίο κριθαράκι με μανιτάρια που παίρνω από τοπικούς παραγωγούς. Είναι πολύ νόστιμο και γίνεται και εξαιρετικά γρήγορα. Οπότε το ριζότο μετατράπηκε σε κριθαρότο και έγινε φανταστικό!Οι ποσότητες πρέπει να σας πω πως είναι λίγο μαντεψιά. Τις έβαλα με το μάτι και υπολογίζω πως είναι περίπου τόσο... Δεν έχει και μεγάλη σημασία όμως!!#ψωνίζωτοπικά #οτιέχειτοντουλάπι #theapricotproject #2020
-
Κοτόπουλο κριθαρότο στο τηγάνι Κοτόπουλο κριθαρότο στο τηγάνι
Ένα νόστιμο και εύκολο φαγητό, εξάλλου η εικόνα τα λέει όλα...Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Κριθαρότο με κοτόπουλο Κριθαρότο με κοτόπουλο
Φαγητό που το είχα φάει μόνο σε εστιατόρια, σε διάφορες παραλλαγές. Μου αρέσει τόσο πολύ που κάθε φορά που το παραγγέλναμε, σκεφτόμουν ότι θα ήθελα να το φτιάξω και εγώ. Δε ξέρω γιατί δίσταζα…. Μέχρι που δίχως να το σκεφτώ, ένα απόγευμα, πήγα και αγόρασα φιλέτο κοτόπουλο με σκοπό να κάνω το πείραμα! Και το έκανα! Και πέτυχε!!!! Εφόσον πέτυχε, δε θα μπορούσα παρά να μοιραστώ μαζί σας αυτή την υπέροχη, εύκολη συνταγή!Ελαιόλαδο ή βούτυρο (εγώ έβαλα βούτυρο)ΑλάτιΠιπέριΡίγανηΚαπνιστή πάπρικαΚάρυΤριμμένο τυρί
-
Κριθαρότο με μανιτάρια Κριθαρότο με μανιτάρια
Ένα φαγητό ευκολο, γρήγορο, νηστίσιμο και νόστιμο που τρωγεται #ζεστό
-
Κριθαρότο με ξύσμα λεμονιού μάραθο, ούζο και φέτα Κριθαρότο με ξύσμα λεμονιού μάραθο, ούζο και φέτα
Το κριθαράκι είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα υλικά στην κουζίνα μου. Οικονομικό και εύχρηστο το χρησιμοποιώ σε πολλές παραλλαγές. Σε αυτήν τη συνταγή με τη φιλοσοφία του ριζότο και τη νοστιμιά της Ελλάδας!
-
Νόστιμο Κριθαρότο με Μανιτάρια Νόστιμο Κριθαρότο με Μανιτάρια
Ένα πεντανόστιμο αρωματικό κριθαρότο. Το απόλυτο πιάτο γιαυτούς που λατρεύουν τα μανιτάρια και τα ζυμαρικά. Μια συνταγή για τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.Δεν χρειαζεται πολύ χρόνο στην κουζίνα, πολλά υλικά, αλλά....και πολλά σκεύη! Ιδανικό γιαυτούς που δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και πλένοντας πιάτα!! Το κριθαράκι που χρησιμοποιήσα σήμερα στην συνταγή μου το έφερε κάποια γνωστή μου απο την Σπάρτη απο παραδοσιακά προϊόντα και είναι πάρα πολύ νόστιμο! Τα μανιτάρια είναι βιολογικά απο Εύβοια .Όλα τα υλικά είναι βιολογικά: λαδι, ντομάτα, κρεμμύδι... #EatSmartChallenge Μαγειρεύω οικολογικά
-
Κριθαρότο λαχανικών Κριθαρότο λαχανικών
Ένα απο τα αγαπημένα μου φαγητά! Ειδικά όταν το φτιάχναμε από τα ζαρζαβατικά που βγάζαμε από τον κήπο μας. Η μυρωδιά του καθώς μαγειρεύεται σε κάνει να πεινάς ακόμα πιο πολύ! 🍆🥕🍅🌶🥘
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14436272
Σχόλια