Βελουτέ σούπα με παντζάρι
Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστή ή κρύα.
Βελουτέ σούπα με παντζάρι
Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστή ή κρύα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο τόσο ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος της και το ζεσταίνουμε.
- 2
Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τα παντζάρια και την πατάτα.
- 3
Ανακατεύουμε λίγο, και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, πιπέρι και αλάτι. (*Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο ζωμό, μην προσθέσετε αλάτι γιατί είναι ήδη αλμυρός. Αν χρειαστεί προσθέτετε στο τέλος).
- 4
Ανεβάζουμε την ένταση της φωτιάς σε μέτρια προς δυνατή, σκεπάζουμε και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά ή όσο χρειαστεί για να μαλακώσουν αρκετά τα παντζάρια κι η πατάτα.
- 5
Όταν μαλακώσουν αρκετά τα λαχανικά μας, σβήνουμε το μάτι, αφαιρούμε λίγο ζωμό και τον κρατάμε σε ένα μπολ.
- 6
Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και αν δούμε ότι η σούπα βγαίνει πολύ πηχτή, προσθέτουμε όσο ζωμό χρειαστεί. Αν μείνει και κανένα κομματάκι παντζάρι χωρίς να πολτοποιηθεί, δεν πειράζει.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά (για να μην "κόψει" το γιαούρτι στο σερβίρισμα) και σερβίρουμε, ανακατεύοντας 1-2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι σε κάθε πιάτο. Μπορούμε να σερβίρουμε και σκορδόψωμα για συνοδευτικό. (* Έχει πολύ ωραία και εύκολη συνταγή ο Άκης - και μπορούμε να παραλείψουμε το τυρί που αναφέρει).
- 8
Τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστή ή κρύα, όπως διαπίστωσα τρώγοντας το δεύτερο πιάτο μου, που είχε κρυώσει :)
- 9
Καλή σας όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια σούπα με λαχανικά Γιουβαρλάκια σούπα με λαχανικά
Ζεστή,λαχταριστή σούπα γιουβαρλάκια,λίγο διαφορετική,αλλά εξίσου θερμαντική, θρεπτική και απολαυστική τώρα με τα κρύα.
-
Σούπα με κίτρινη κολοκύθα βελουτέ!!! Σούπα με κίτρινη κολοκύθα βελουτέ!!!
#εύκολη και γρήγορη συνταγή με γεύση από Ινδική κουζίνα.
-
Σοκολατόπιτα με κρουασάν και γάλα αμυγδάλου..στο 5 λεπτο! !! Σοκολατόπιτα με κρουασάν και γάλα αμυγδάλου..στο 5 λεπτο! !!
Συνταγές σοκολατόπιτας πολλές και διάφορες. Η συνταγή αυτή είναι πανεύκολη, χωρίς πολλά πολλά. Τρώγεται ευχάριστα κρύα ή ζεστή σαν σουφλέ σοκολάτας. ..🍫
-
Φασολάκια φρέσκα σαλάτα Φασολάκια φρέσκα σαλάτα
Εύκολη και γρήγορη αυτή η σαλάτα τρώγεται ζεστή και κρύα το ίδιο ευχάριστα. Μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα.#lowcarb #νηστίσιμο #cookathlon
-
Super σούπα παντζάρι Super σούπα παντζάρι
Σε κάποιους αρέσει το παντζάρι (κοκκινογούλι) και σε κάποιους όχι. Αν ανήκετε στη δεύτερη κατηγορία, σε αυτούς δηλαδή που ΔΕΝ αρέσει το παντζάρι, τότε πρέπει οπωσδήπητε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Πιστέψτε με... ούτε σε μένα αρέσουν ιδιαίτερα τα παντζάρια αλλά αυτή η σούπα είναι... δοκιμάστε και τα ξαναλέμε :-) Και μην ξεχνάτε ότι, τα παντζάρια θεωρούνται υπερτροφή (superfood).
-
Σούπα κίτρινης κολοκύθας και γλυκοπατάτας! Σούπα κίτρινης κολοκύθας και γλυκοπατάτας!
Perfect for a cold winter night and really easy to make (τέλεια για μία κρύα χειμωνιάτικη νύχτα και πραγματικά πολύ εύκολη να τη φτιάξεις)! 🍠🥣
-
Σούπα γλυκοπατάτας με παντζάρι και chorizo Σούπα γλυκοπατάτας με παντζάρι και chorizo
Έψαξα τι είχε μείνει στη κουζίνα, έβαλα και λίγο chorizo για τη γυναίκα μου που είναι Ισπανίδα, έψησα και ψωμάκι και όλε!...
-
Σούπα με παντζάρι, φινόκιο και κρέμα γάλακτος Σούπα με παντζάρι, φινόκιο και κρέμα γάλακτος
Ελαφριά, θρεπτική, πεντανόστιμη!!
-
Βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με καρότα Βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με καρότα
Αυτή η πλούσια, θρεπτική κι υγιεινή βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με καρότα, είναι το ιδανικό πιάτο για να να ζεσταθούμε μια κρύα νύχτα του χειμώνα. Επίσης μπορεί να σερβιρισθεί ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο δείπνο. Η γλυκοπατάτα και τα καρότα θα εφοδιάσουν τον οργανισμό με βιταμίνη C και Α. Η βελουτέ σούπα θα ανακουφίσει τον ερεθισμένο λαιμό μας. Οπότε μια τέτοια σούπα είναι ό,τι χρειαζόμαστε για ένα κρυολόγημα.Οι σούπες μπορούν να βοηθήσου στην διαχείριση του σωματικού βάρους. Μια σούπα χαμηλή σε θερμίδες, μπορεί να μας δώσει την αίσθηση του κορεσμού, πόσο μάλλον αν περιέχει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.Μπορούμε να σερβίρουμε τη βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης.Οι γλυκοπατάτες περιέχουν ελαφρώς λιγότερους υδατάνθρακες (24 γρ. έναντι 29γρ. ανά 100γρ.). Όμως περιέχουν περισσότερα σάκχαρα (7γρ. έναντι 2γρ.) από τις κοινές πατάτες. Ωστόσο το σημείο «κλειδί» είναι το γεγονός ότι οι γλυκοπατάτες είναι πλουσιότερες σε φυτικές ίνες (4γρ. έναντι 3γρ.), που ενισχύονται ακόμα περισσότερο όταν καταναλώνονται μαζί με την φλούδα τους. Μάλιστα, όταν καταναλώνονται βραστές, έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI) σε σχέση με τις ψητές γλυκοπατάτες. Επίσης αν τις παγώσετε και τις ξαναζεστάνετε αποκτούν ακόμα μικρότερο γλυκαιμικό δείκτη, λόγω της ενίσχυσης τους σε ανθεκτικό άμυλο.Για να κάνουμε τη βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας ψήσαμε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα στον φούρνο για πιο πλούσια γεύση
-
Σούπα λαχανικών βελουτέ Σούπα λαχανικών βελουτέ
Σούπερ θρεπτική , υγιεινή σούπα. #χωρίςλακτόζη
-
Αγίου Βαλεντίνου νιόκι με παντζάρι και γέμιση γκοργκοντζόλα σε σχήμα καρδιάς 💝 Αγίου Βαλεντίνου νιόκι με παντζάρι και γέμιση γκοργκοντζόλα σε σχήμα καρδιάς 💝
Η συνταγή είναι λίγο μίξη από την απλή με παντζάρι και λίγο φαντασία !#βαλεντίνος
-
Σούπα με πατάτα, πράσο και μήλο Σούπα με πατάτα, πράσο και μήλο
Μια πολύ νόστιμη σούπα, εύκολη και γρήγορη εκτέλεση.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια