Tarta de frutas 🍓🥝🍑 🍍

Masa : en un bowl poner la manteca pomada con el azúcar y mezclar agregar el huevo y de a poco incorporar la harina amasar hasta formar una pasa lisa

En una olla aparte poner las yemas y el azúcar a calentar mezclar sin que se quemen

Agregar a las yemas la leche con el almidón y mezclar. Cuando este tibio agregar a la otra leche colando para que no queden grumos. Batir hasta que quede espeso. agregar la manteca para que quede más cremosodejar enfriar

Merengue italiano: batir las claras a punto nieve. En una olla aparte poner el azúcar y el agua a calentar. Una vez que se disuelva el azúcar en un vaso de agua ir tirando un poco del almíbar hasta ver que esté a punto bolita

Rellenar la base de la tarta con la pastelera. E ir agregando las frutas yo no consegui ananá se utiliza una rodaja para el centro por arriba le echamos la gelatina sin sabor previamente disuelta y decorar con el merengue