Lomo en salsa de pimienta
La Maleta de Maggie @maletademaggie
El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.
En esta ocasión, la hemos preparado con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.
Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación. #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los doraremos por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.
- 2
En la misma sartén, añadiremos la cebolla y los granos de pimienta negra, removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el brandy, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.
- 3
Incorporaremos la leche, la sal y la pimienta al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo la salsa a nuestro gusto
- 4
Podemos servir la salsa por encima de los filetes o añadirlos en la salsa para que se impregnen mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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