Lomo en salsa de limón
¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón?
Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa.
Lomo en salsa de limón
¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón?
Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa.
Paso a paso
- 1
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo previamente salpimentados, los dejaremos sellar, los retiraremos y los reservaremos.
- 2
Añadiremos la cebolla y el ajo previamente pelados y rallados, dejaremos pochar, incorporaremos una pizca de pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme.
- 3
Agregaremos el zumo de limón, la ralladura de limón, y el caldo, removemos y dejaremos cocer durante un minuto.
- 4
Añadiremos los filetes de lomo que teníamos reservados y sus jugos, dejaremos cocer hasta que veamos que la salsa se espesa a nuestro gusto.
- 5
Os aconsejamos que en este punto, probéis su sabor, para saber si debéis rectificar el punto de sal o añadiremos un poco más de caldo, en el caso que fuera necesario.
- 6
Ahora ya tendremos preparado nuestro lomo en salsa de limón, listo para servir.
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