Lomo en salsa
Tengo que hacer la comida para la semana para mí hijo que empieza el curso y quise cambiar la típica salsa que suelo hacer para carne.
La presentación de los platos lo siento pero no es lo mío, los dejo como salen 😥😥. #BBB
Lomo en salsa
Tengo que hacer la comida para la semana para mí hijo que empieza el curso y quise cambiar la típica salsa que suelo hacer para carne.
La presentación de los platos lo siento pero no es lo mío, los dejo como salen 😥😥. #BBB
Paso a paso
- 1
En una sartén echar un chorrito de AOVE y dar vuelta y vuelta a los filetes de lomo y reservar.
- 2
En una cazuela poner a cocer el puerro y las zanahorias con sal.
- 3
Cuando están cocidos puse el puerro y zanahorias en un cazo y batir con batidora, ir echando el agua de cocción poco a poco hasta conseguir la consistencia que quieras, yo la dejé semiliquida.
- 4
Eché esta salsa en la sartén donde pasé los filetes. A fuego alto eché un chorro de vino blanco y dejé evaporar.
- 5
Añadí un poco de pimienta negra y cúrcuma. Deje hervir 2-3 minutos, añadí sal.
- 6
Agregué como 50 ml de nata para cocinar y dejé dos minutos más según iba moviendo con una cuchara de madera.
- 7
Cuando ya tenía la consistencia de una salsa espesura eché el lomo y lo dejé dos minutos más y listo.
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