料理步驟
- 1
豬里肌表面擦乾，蘋果削成絲後與其他醃料混合塗在肉上，封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。紫洋蔥切絲泡水，小黃瓜切絲後撒上些許的鹽放置10分鐘後沖水，煮熟義大利麵後沖冷水，大蒜跟檸檬皮切丁與其他材料調配。
- 2
中大火熱鍋後放入豬里肌與醃料，加入奶油每面煎45秒後倒入烤盤，烤箱200度烤約12分鐘後取出靜置12分鐘，烤盤上的醬料用鹽巴調味，組合涼拌義大利麵，最後把肉切片淋上醬料擺盤就完成了。
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