প্রথমে নুন হলুদ দিয়ে মাছ টাকে মেখে ভেজে নেবো ।

কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে কলো জিরে ফোড়ন দেবো । তারপর পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, নুন, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজবো ।

ভালো করে ভাজা হবার পর সর্ষে বাটা, আর দই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেবো কষে যাবার পর জল আর ভাজা মাছ টা দিয়ে একটু ঘনঘন হলে কাচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো ।