Bizcocho de chocolate 🍫 "perfecto"

Name: Bizcocho de chocolate 🍫 "perfecto"
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 195 gr harina todo uso (o de repostería); 250 gr azúcar; 55 gr cacao puro en polvo (sin azúcar); 11 gr bicarbonato; 5 gr levadura en polvo tipo Royal; 7 gr sal fina; 60 ml aceite vegetal (yo he usado de girasol); 165 ml leche (buttermilk); Zumo colado de un limón (unos 15 ml) (buttermilk); 180 ml café expreso caliente; 2 huevos; 2 cdtas extracto de vainilla

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Tarragona

Sabor intenso, esponjoso, jugoso y tiene una textura ligera que lo hace irresistible. Además, nada complejo ya verás ⬇⬇⬇⬇
Lo usaré como bizcocho base para pasteles porque con una buttercream ha de ser increíble. De verdad, hacedlo y ya me contaréis 😉

Receta original en blog María Lunarillos que he cambiado ligeramente. Una de las cosas es que en la receta original usan yogur natural en lugar de buttermilk.

Con esto vamos a apoyar a...#chikitiki !!! Suerte!!! 😘

#mirecetario

😉En Instagram: Cook_and_jud

Receta original en blog María Lunarillos que he cambiado ligeramente. Una de las cosas es que en la receta original usan yogur natural en lugar de buttermilk.

Con esto vamos a apoyar a...#chikitiki !!! Suerte!!! 😘

#mirecetario

😉En Instagram: Cook_and_jud

Abrir en la App de Cookpad

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

55 min

8-10 raciones

195 grharina todo uso (o de repostería)
250 grazúcar
55 grcacao puro en polvo (sin azúcar)
11 grbicarbonato
5 grlevadura en polvo tipo Royal
7 grsal fina
60 mlaceite vegetal (yo he usado de girasol)
165 mlleche (buttermilk)
Zumo colado de un limón (unos 15 ml) (buttermilk)
180 mlcafé expreso caliente
2huevos
2 cdtasextracto de vainilla

Paso a paso

55 min

1

Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo sin aire. Engrasar un molde, yo he usado un molde de 18 cm. Y colocar papel vegetal en la base.
2

Preparar la buttermilk: agregar a la leche el zumo colado del limón, remover y dejar reposar unos 10 minutos.
3

Preparar y tamizar los ingredientes secos: harina, levadura, sal, bicarbonato, azúcar y cacao. Reservar.
4

Mezclar en un bol el café, los huevos, el aceite, el extracto de vainilla y por último, pasados los 10 minutos remover y agregar nuestra buttermilk.
5

En este punto, ir agregando los ingredientes secos a los húmedos mientras batimos a velocidad baja/media hasta que esté todo perfectamente integrado. Poner nuestra masa en el molde y hornear de 35 a 40 minutos (180 grados) o hasta que al pinchar salga limpio.
6

Es tan esponjoso que puede que al pinchar se nos quede algo del bizcocho en el tenedor. Hay que tratarlo con cariño♥. Dejar enfriar y desmoldar. Si queremos rellenarlo lo ideal sería dejarlo reposar toda la noche en la nevera en papel film. Espero que os gusta tanto como ha gustado en casa!! 😆😆

Reacciones

Patricienta Cook y otros han reaccionado

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Cooksnaps (4)

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (5)

Cook_and_Jud @cook_and_jud

domingo, 04 de agosto de 2019 a las 03:05 AM

Gracias Luna 😘

Escrita por

Cook_and_Jud @cook_and_jud

sábado, 03 de agosto de 2019 a las 12:38 PM

Tarragona

Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud