Piña fresca decorada

Deliciosa y reconfortante sopa de tortilla!

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Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras

Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Nada más rico que una buena ensalada.

Esta agua fresca la probé en un restaurante llamado La Casita Mexicana, en la ciudad de Bell, CA., cocinan de lo más delicioso. Gracias!!!

A mi mami le gustan mucho las frutas y las hierbas, un día probamos un agua de fruta con menta y fue un gran descubrimiento, así que en casa para sorprender a mi mami hice ésta mezcla que resultó perfecta!!! Súper fresca!

Una refrescante agua fresca de kiwi con piña y semillas de chía con un poco de menta , se puede endulzar con azúcar de agave y así no tiene muchas calorías o con azúcar normal como gusten

Un aperitivo rico y saludable, rodajas de tomate y queso, espolvoreadas con orégano y con aceite y vinagre.

Me encanta cocinar y en estos días me he dado el lujo de darme espacio para ello a lado de mi hija, pero en ocasiones se nos acaban las ideas, así que casa vez inventamos nuevas recetas con las cosas que tenemos en el refri 😊#ensalada#lechuga#comidasaludable

La temporada de primavera y verano aqui en mi ciudad es realmente de temperaturas muy elevadas, motivo por el cual no se apetece cocinar nada que sea caliente, esta ensalada es muy fresquita y rica.Aun asi la podemos hacer en cualquier epoca del año, una ensalada de estas siempre cae muy bien.

Ricas Pechugas de pollo rellenas de queso manchego y jamón de pavo, acompañadas de una rica ensalada con frutas, ideal para los niños!

He intentado llevar una vida sana pero me encanta lo dulce y lo sencillo y siempre fracaso. En esta ocasión intente darme gusto con cosas dulces sin sentirme culpable y con una forma sencilla de preparación. Cabe mencionar que me daba un poco de miedo experimentar con tantos sabores pero el resultado fue muy agradable.

Decidí reinventar la receta clásica con lo que más me gustó de algunas que vi por aquí y el resultado fue delicioso.

Para nadie es un secreto que después de Fiestas como las que acabamos de pasar Navidad y Año Nuevo, nos quedamos con sentimientos encontrados verdad??? Más aún para las personas que como Yo, tenemos familia fuera muy querida y por cosas de las vida tenemos que enfrentar situaciones muy difíciles, pero con la Gracia de Dios, vamos superando lo que se nos presenta. Dicho esto, nos refugiamos en nuestra cocinita, y nos preguntamos!!!!! que vamos a cocinar Hoy! se nos hace tan difícil, bueno no se Tu, pero para Mi, chispas.. revisando las cositas que tengo, vi Filete de Pollo, frutas, Papas y listo.. walaaaa... de ahí salió este platito rico muy pero muy sencillo y económico.

Pollo presentado en ensalada fresca, ideal como primero o guarnición.De pronto en esos dias tan calurosos, no se antoja estar mucho tiempo metido en la cocina y mucho menos estar comiendo cosas calientes, asi que una buena ensalada nunca se desprecia

Les presento mi plato fuerte, pulpo en salsa de chintextle y como bebida luces de la Habana.

Es una ensalada para comer en tostadas de maíz ya sea fritas o de tortillas asadas. En casa las tías la hacían para botana con un buen tequila, es muy nutritiva y de sabor picoso. Decia la tía Güera que era para sacar la cruda o el diablo.

Creo que fue una forma de dejar de comer pavo y todas esas cosas 😂😂.No pedimos nada para estas fechas, pero mi hermana me regaló todo lo que necesitaba, desde utensilios hasta ingredientes, el mejor regalo que me pueden dar: cosas para cocinar ❤❤.Espero que les guste, no soy experta en decoraciones con duyas, pero hago el intento 👌Si notan algo raro en los cupcakes que pongo en los pasos y los de la foto de inicio, les cuento, hice esos para mostrarlos, pero se me cayeron 😂😂😂, mi hermana les había tomado foto antes, pero se murió su celular, e hicimos muchas cosas para poder recuperarlas 😂😂💔

Ensalada ideal para Semana Santa, o días de calor que no queremos estar metidas todo el día en la cocina y además comer sano

Dos ensaladas frescas con su toque tierno, dulce, salado, amargo e intenso. En busca de que su mezcla compacte con todo tipo de carnes, aves o guarnición estas dos opciones son perfectas para ello. Excelentes serian estas ser acompañadas por un aderezo como una Honey Mustard, salsa Agridulce, mayonesa casera... solo juega con tu mente y sabores :)

Favoritos de los adultos como desayuno o botana, en el rancho siempre se tenía chistorra y chorizos secos, se rebanaban en pedazos finos y se untaba pan tostado de caja o blanco con queso crema o con requesón, se le ponían los ingredientes y a comer se dijo. Es una receta muy mediterránea , adaptada a los Altos. #Familiar