Flanes de berenjena y pimiento rojo
Maggie @maggie_cookbook1017
Flan de berenjenas y pimientos acompañado con una salsa de tomate con guindilla.
Flanes de berenjena y pimiento rojo
Flan de berenjenas y pimientos acompañado con una salsa de tomate con guindilla.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar las berenjenas y los pimientos, untar con aceite y sal, poner sobre una bandeja y asar por 20 min.
- 2
Una vez tiernos taparlos y dejar enfriar, pelar y picar.
- 3
Picar el ajo y el perejil, mezclar la verdura con los huevos y sazonar. Engrasar 4 flaneras, repartir la mezcla y cocer a baño maria 180ºc por 30 min.
- 4
Lavar y pelar los tomates, picar el ajo restante, hacer un sofrito con el ajo el tomate picado y la guindilla. Desmoldar los flanes y acompañar de la salsa.
- 5
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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