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Berenjenas y tomates al horno

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Rodajas de berenjena y tomates con queso mozzarella y queso rallado y decorado con albahaca fresca picada

Berenjenas y tomates al horno

Rodajas de berenjena y tomates con queso mozzarella y queso rallado y decorado con albahaca fresca picada

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2BERENJENAS
  2. 1/2 KGTOMATES ROJOS
  3. 160 GQUEZO MOZZARELLA LIGHT
  4. MANTEQUILLA LIGERA
  5. 30 GQUESO PARMESANO
  6. 8 HOJASALBAHACA FRESCA
  7. SAL Y PIMIENTA

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    LAVAR BIEN LAS VERENJENAS Y LOS TOMATES, CORTAR EN RODAJAS y METER LA BERENJENAS AL MICROONDAS POR UNOS MINUTOS.

  2. 2

    EN UN RECIPIENTE PARA HORNO ACOMODAR UNA FILA DE BERENJENAS, UNA DE MOZZARELLA EN LONCHAS, OTRA DE TOMATES Y ASI SUCESIVAMENTE QUE NO QUEDE COMO CAPAS SINO COMO HILERAS.

  3. 3

    SALPIMENTAR, REGAR UN POCO DE LA MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO.

  4. 4

    METER AL HORNO Y GRATINAR POR 10 MIN. ESPOLVOREAR EL ALBAHACA FRESCO PICADO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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