Soto betawi kuah santan

Mia bisri
Mia bisri @kusukamakankrw

Soto betawi kuah santan

42 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 Porsi
  1. 500 gramDaging sapi
  2. Bahan Pelengkap
  3. Daun bawang
  4. Seledri
  5. Tomat
  6. Bawang goreng
  7. Kerupuk Emping
  8. Cabe rawit (iris tipis)
  9. Jeruk nipis
  10. Bumbu Halus
  11. 10 buahBawang merah
  12. 6 buahBawang putih
  13. 1.5 cmJahe
  14. 4 buahKemiri
  15. Minyak goreng
  16. Bumbu Pelengkap
  17. Salam
  18. Sereh
  19. 1 sdtKetumbar bubuk
  20. 1 sdtJinten bubuk
  21. 1 btgKayu manis
  22. 1 sdtMerica
  23. Garam
  24. Kaldu/ penyedap rasa (bila perlu)
  25. Santan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging, kemudian rebus dengan api kecil selama 5 menit.

  2. 2

    Buang air rebusan pertama, ganti dengan air mendidih kurleb 1L. Rebus dengan api kecil kurleb 30 menit agar daging empuk. Setelah itu, angkat, sisihkan (Tips agar daging empuk, sebelum merebus, lumuri dahulu daging dengan 1/2 sdm baking soda, diamkan selama 15 menit)

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta serai dan salam dengan margarin hingga wangi. Kemudian masukan pada kuah kaldu daging

  4. 4

    Tambahkan bumbu pelengkap. Untuk santan masukan di step terakhir dengan api kecil, aduk-aduk sesekali. Cek rasa

  5. 5

    Untuk penyajian. Potong-potong daging menjadi dadu kecil. Beri kuah santan. Tambahkan potongan tomat, seledri, daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis, kerupuk emping dan irisan cabe rawit. Bila suka dapat ditambahkan goreng kacang kedelai.

  6. 6

    Soto betawi siap disantap. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mia bisri
Mia bisri @kusukamakankrw
pada
kumpulan resep saya yg lagi belajar masak dari para suhu, sebut saja mama tercinta, mama mertua, teman baik hati ataupun resep online. semoga bisa menginspirasi sahabat cookpad semua 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa