Τα άγρια σπαράγγια, στην Κύπρο τα λέμε αγρέλια. Ένας γνωστός μεζές είναι τα αγρέλια με αυγά!

Ξέρω ο τίτλος είναι παραπλανητικός αλλά είναι πραγματικός συγχρόνως γιατί τα τόσο απλά σουβλάκια μου είναι μικρογραφία της χωριάτικης!Εύκολα, γρήγορα, νόστιμα, δροσερά, θρεπτικά, ελαφριά, ο τέλειος καλοκαιρινός μεζές για ξαφνικές επισκέψεις ή για ένα τσιπουράκι ή για τον μπουφέ στο #πάρτυ μας!Χρησιμοποιώ μανούρι γιατί μας αρέσει πολύ και ταιριάζει με τα ντοματίνια που είναι γλυκά όποιος το θέλει πιο αλμυρό μπορεί να βάλει φέτα!#ΔιεθνήςΠοδιά24

Σαβρίδια, αποξηραμένα στη σκιά ή στον ήλιο, και στον αέρα. Μεζές για τσίπουρο, ουζάκι και καλή παρέα.Λίγα μυστικά ακόμαΣαβρίδια, κοκάλια είναι στην ίδια κατηγορία της συνταγής.Αν θέλετε πιο άμεσα αποτελέσματα,τα απλώνουμε στον ήλιο,αλλά θέλει να τα ελέγχουμε, για να μη παραστεγνώσουν. Εάν θέλετε να τα κάνετε "τσίρο" τότε τα αφήνετε ακόμη 2-3 μέρες κατά προσέγγιση και κατά πόσο μεγάλα είναι τα ψάρια. Το λάδι που τα αλείφουμε είναι αποτρεπτικό για τις μύγες και τις μέλισσες. Δεν βάζουμε λάδι, κρέμασμα μόνο σε ελεγχόμενο μέρος (φανάρια). Προτασή μου.Κάντε στην αρχή μόνο 2-3 κομμάτια.

Ομελέτα με άγρια σπαράγγιαΓια να φτιάξετε αυτή την ομελέτα θα πρέπει με κάποιο τρόπο να βρείτε άγρια σπαράγγια.Η ανοιξιάτικη ομελέτα με άγρια σπαράγγια είναι μια υπέροχη, απλή και παραδοσιακή λιχουδιά. Τα άγρια σπαράγγια έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και συνδυάζονται τέλεια με τα αυγά. Είναι πολύ θρεπτικά και αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ για την άνοιξη.Τώρα που πολλοί από εσάς θα βρεθείτε στην επαρχία για τις ημέρες του Πάσχα, μην παραλείψετε έναν περίπατο στη φύση. Αν βρεθείτε σε χωριό ή κοντά σε ρεματιές και χαμηλούς θάμνους, ρίξτε μια προσεκτική ματιά — εκεί κρύβονται τα άγρια σπαράγγια.. Μαζέψτε μερικά, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον, και φτιάξτε μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη. Αν μαζέψεις αρκετά, είναι έξυπνη ιδέα να τα καθαρίσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Διατηρούνται αρκετά και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ομελέτες, πίτες ή και σε σάλτσες για ζυμαρικά μέσα στον χρόνο.Εσύ έχεις φτιάξει ποτέ ομελέτα με άγρια σπαράγγια; Ή σκέφτεσαι να τη δοκιμάσεις φέτος;

Ένα πιάτο αφιερωμένο στη θάλασσα του καλοκαιριού 🌞#νηστίσιμο

Μεγάλωσα στην πόλη Αμβρακία σημερινή Άρτα και τρείς την ώρα είμαστε στην θάλασσα του Αμβρακικού κόλπου και κυρίως στην κωρονησια! Εκεί έχω φίλους και έμαθα τα μυστικά της θάλασσας και είδα από κοντά όλα τα καλουδια της... Τα μύδια τα τρώγαμε είτε αχνιστά είτε σαγανάκι!

Εκπληκτικός μεζές για μερακλήδες με υπέροχα αρώματα σκόρδου και μαϊντανού...Πολύ εύκολη συνταγή με τέλειο αποτέλεσμα..

Ένας μεζές που μυρίζει Θεσσαλονίκη. Γρήγορος εύκολος νόστιμος. Για όλους τους μερακλήδες. #μακεδονία

Ιδανικό φαγητό για όλη την οικογένεια και για μερακλήδες παρέα με τσίπουρο στο μπαλκόνι ή στο εξοχικό με θέα την θάλασσα.

Η Νάουσα μπορεί να φημίζεται για το υπέροχο άλσος του Αγίου Νικολάου,τα 3-5 Πηγάδια και άλλα πανέμορφα αξιοθέατα, αλλά θάλασσα δεν μας έφεραν ακόμη...😂 Κι όμως τα "Γκαβοψαρα' τα βρίσκεις μόνο εδώ!Κι αυτό γιατί παρά την παραπλανητική τους ονομασία,ο συγκεκριμένος μεζές δεν έχει ουδεμία σχέση με τα συμπαθή θαλάσσια όντα.Αντ'αυτου πρόκειται για μελιτζάνες που " ψήνονται" σε αλατόνερο με σινάπι για να διατηρούν τη νοστιμιά τους ατόφια όλη τη χρονιά.Κι η ονομασία;Αυτή οφείλεται στο στενόμακρο σχήμα που έχουν οι μελιτζάνες που όταν πια τηγανιστουν μοιάζουν πολύ με ψιλό ψαράκι.Τα "Γκαβοψαρα" λοιπόν είναι ο κατεξοχήν τοπικός τσιπουρομεζες.Ενας μεζές θεριακληδικος, τραγανός απ'έξω και ζουμερος και τρυφερός από μέσα που οφείλει να γευτεί κάθε επισκέπτης μας που σέβεται τον εαυτό του!😉#μακεδονια

Ένα πολύ νόστιμο μεζεδάκι για μερακλήδες που γίνεται σε μισή ώρα και με λίγα υλικά! #χταπόδι #μεζές #μεζεδάκια #τσιπουρομεζές #Σαρακοστή #νηστίσιμο

Ότι πρέπει για παιδικό πάρτυ. Η βάση είναι γλαστράκι μικρό, τα μαρσμέλλοους τα στερεωσα με οδοντοφλυφίδα και τα κάρφωσα σε στρογγυλή μπάλα φελιζόλ.