Budín de limón glaseado
Micaela Antoniow @micaelaantoniow
Me encanta el limón🍋y hacer budines, mi receta fue cambiando en el tiempo y ahora se las quiero compartir 🤗
Budín de limón glaseado
Me encanta el limón🍋y hacer budines, mi receta fue cambiando en el tiempo y ahora se las quiero compartir 🤗
Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto nieve con batidora eléctrica. Reservar en heladera.
- 2
En otro bowl, mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y las yemas usando un tenedor. Luego incorporar de a poco la harina y fécula tamizadas, y por último el jugo de limón.
- 3
Una vez listo, agregar con cuidado las claras a punto nieve, mezclado suavemente, sin batir.
- 4
Enmantecar y enharinar un molde para budín, colocar en él la mezcla y llevar a horno precalentado. Cocinar aprox 45 minutos a 180 grados, hasta que al pincharlo con un cuchillo salga seco. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla metálica, puede ser la del horno.
- 5
Para el glaseado, colocar el azúcar impalpable en una compotera y mezclar de a poquito gotitas de limón. Yo usé menos de dos cucharadas. Debe quedar una pasta manejable, ni muy dura ni muy líquida. Cubrir el budín y dejar secar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Antoniow le encantará ver cómo quedó.
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