Guiso de lenteja a la essen
mary Bustos @marubustos
Paso a paso
- 1
Cortamos los chorrizo colorados y la panceta en cubos.
Calentamos la Cacerola tapada, 3' a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne, la panceta y el chorizo; cocinamos a fuego medio hasta que doren y suelten la grasa.
Agregamos el pimentón, el ají molido, las cebollas, el ajo y el resto de las verduras cortadas en cubitos; mezclamos y rehogamos unos minutos.
- 2
Incorporamos las lentejas (sin el agua de remojo), los tomates, el caldo, el laurel y los condimentos. Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que las lentejas estén a punto.
- 3
Y disfrutar en familia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary Bustos le encantará ver cómo quedó.
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