#金廚獎抹茶＋紅豆，做成蛋糕，甜而不膩的好搭檔。濃郁的奶油香，紮實又綿密的口感，更是完美的下午茶甜點。

磅蛋糕是常常在我家出現的甜點~~週末到了孩子們總會想在廚房跟媽媽一起動動手, 蛋與麵粉攪拌啊攪拌…媽媽有了小幫手也樂得輕鬆~~常常看到歐美國家, 特別是英國, 會把伯爵茶/ 阿薩姆紅茶的茶葉入菜做成甜點 一起搭配下午茶享用. 其實, 我們台灣的蜜香紅茶的甜甜花果, 蜂蜜芬芳香氣, 更是讓人回味無窮. 不僅冷熱皆可品飲, 入菜料理及甜點烘培都非常適合.今天使用 #綻時Bloom in Tea 的蜜香紅茶, 來自於台灣南投, 口感細膩且回甘, 用於磅蛋糕不僅均衡我們的味蕾, 還可以解膩呢!!如果你不喜歡吃磅蛋糕, 那肯定是沒有吃到好吃的磅蛋糕.老師的配方香氣十足之外, 口感綿密濕潤, 茶香味濃郁, 不甜不膩.而且做法十分簡單, 不需要攪拌機也可以輕易成功的零失敗甜點喔!!

抹茶磅蛋糕可以搭配綠茶外，也適合紅茶、咖啡一起享用。

#金廚獎鮮花、巧克力，歡慶西洋情人節。以抹茶為主味，內餡是紅豆+乳酪的磅蛋糕；不甜不膩、美味合宜⋯吃一口，滿滿的愛與幸福💕

奶油和抹茶非常濃郁的蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=HVzu6APxUm4部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

傳統的磅蛋糕食材只要多加茶包，就能變成另一種口味。這款磅蛋糕比較紮實，建議配茶或咖啡更美味哦！更多圖文食譜👉https://bakingchi.com/earlgrey_poundcake0907/

抹茶和紅豆超麻吉的搭配，加上堅果，吃起來更有口感～

簡單又好吃的午茶點心～

磅蛋糕又稱做旅行蛋糕，屬於常溫蛋糕。非常適合攜帶外出野餐、踏青郊遊、露營的點心食物。配方比例單純，奶油1：糖1：麵粉1：蛋1。奶油讓蛋糕體保有濕潤的口感，又可保存較久的時間。一般室溫約可放3～4天；冷藏半個月、冷凍一個月。冷藏或冷凍建議回溫或是稍微烘烤再食用，風味會讓你為之驚艷。可隨喜將茶汁改變為其他果汁、飲料， 讓磅蛋糕有多變的口味。#金廚獎

抹茶控的點心～#團圓煮

原已明顯迷人的紅茶磅蛋糕，加入了豆蔻絲后紅茶香氣顯得柔和些。不時嚼到那有脆度，帶些甜味的豆蔻絲，口感更為豐富，而且豆蔻香氣還真的比起選用豆 蔻粉來的優很多。清新溫和獨特的香氣，這組合讓我發現磅蛋糕不在無聊單調。享用前再加熱一下下，那豆蔻香更明顯勾人，搭配杯熱茶，躲在家裡的早午茶也可以 很有感覺。Facebook： https://www.facebook.com/squallcuisine/部落格： www.squallcuisine.com

#Cookpad廚藝賞2019